Willkommen liebe Freunde, heute möchte ich euch mein Lieblingsrezept für wunderbar fluffige Buttermilchwaffeln mit Dinkelmehl vorstellen. Das Beste daran ist, dass der Teig wirklich schnell und einfach zuzubereiten ist und die Waffeln damit perfekt geeignet für einen spontanen Brunch oder ein gemütliches Frühstück zuhause sind. Also legen wir los!
Buttermilchwaffeln
Zutaten:
- 200g Dinkelmehl
- 2TL Backpulver
- 50g Zucker
- 1 prise Salz
- 200ml Buttermilch
- 50ml Pflanzenöl
- 2 Eier
Zubereitung:
- Alle trockenen Zutaten vermengen und in eine große Schüssel geben.
- In einer separaten Schüssel die Buttermilch, das Öl und die Eier miteinander verquirlen.
- Dann die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut durchrühren, bis ein gleichmäßiger Waffelteig entsteht.
- Das Waffeleisen erhitzen und etwas Öl darauf verteilen.
- Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln goldbraun ausbacken.
- Mit Puderzucker oder Ahornsirup servieren und genießen!
Ich liebe es, meine Waffeln mit frischen Früchten und ein bisschen Schlagsahne zu genießen, aber natürlich könnt ihr den Belag ganz nach eurem Geschmack variieren. Einer der Gründe, warum ich dieses Rezept so gerne mag, ist, dass ich alle Zutaten dafür immer im Haus habe und es wirklich super einfach zuzubereiten ist. Aber am wichtigsten ist natürlich, dass die Waffeln einfach himmlisch schmecken und wirklich schön fluffig sind. Weitere Rezeptideen für fluffige Waffeln
Ich habe noch ein paar weitere Rezeptideen für euch, falls ihr auch mal Lust auf etwas Abwechslung habt: Hefezopf
Zutaten:
- 500g Mehl
- 20g frische Hefe
- 200ml lauwarme Milch
- 75g Zucker
- 75g Butter
- 2 Eier
- 1TL Salz
Zubereitung:
- Das Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken.
- Die Hefe in die Mulde bröckeln und mit etwas Milch und Zucker verrühren.
- Die Schüssel abdecken und die Hefe etwa 10 Minuten gehen lassen.
- Die restlichen Zutaten in die Schüssel geben und alles gut verkneten.
- Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort etwa 1 Stunde gehen lassen.
- Aus dem Teig einen Hefezopf formen und auf ein Backblech legen.
- Den Zopf nochmals 10 Minuten gehen lassen und dann im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen.
Dieser Hefezopf ist ein Klassiker und eignet sich perfekt für ein gemütliches Familienfrühstück oder einen leckeren Brunch mit Freunden. Kleiner Tipp: Besonders lecker schmeckt er noch warm mit ein bisschen Butter und Marmelade. Knusprige Waffeln
Zutaten:
- 200g Mehl
- 1TL Backpulver
- 50g Zucker
- 1 prise Salz
- 200ml Milch
- 50ml Pflanzenöl
- 2 Eier
Zubereitung:
- Alle Zutaten miteinander vermengen und einen glatten Teig herstellen.
- Das Waffeleisen erhitzen und etwas Öl darauf verteilen.
- Den Teig portionsweise in das Waffeleisen geben und die Waffeln knusprig ausbacken.
- Mit Eis oder Nutella servieren und genießen!
Diese Waffeln sind perfekt für alle, die es gerne etwas knuspriger mögen. Besonders lecker sind sie in Kombination mit einer Kugel Eis oder ein paar Löffeln Nutella. Ich hoffe, ihr habt Lust auf ein paar fluffige Waffeln bekommen und könnt das Rezept bald selbst ausprobieren. Ich wünsche euch auf jeden Fall viel Spaß beim Backen und Genießen!
