Extra knusprige Vanillekipferl – eine wahre Gaumenfreude

Oh mein Gott Leute, ich habe gerade das beste Rezept aller Zeiten gefunden! Und glaubt mir, ich habe viele Rezepte ausprobiert, aber dieses ist einfach genial. Es geht um Vanillekipferl und wer mich kennt, der weiß, dass ich alles liebe, was süß und knusprig ist.

Knusprige Vanillekipferl

Also, hier ist das Rezept für die knusprigen Vanillekipferl:

### Zutaten:

• 125 g Butter
• 40 g Puderzucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 1 Ei
• 200 g Mehl
• 50 g gemahlene Mandeln
• Puderzucker zum Bestäuben

Zubereitung:

1. Butter, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben.
2. Mit dem Mixer cremig rühren.
3. Das Ei dazugeben und alles gut vermischen.
4. Mehl und Mandeln hinzufügen und zu einem Teig kneten.
5. Aus dem Teig kleine Kipferl formen und auf ein Backblech legen.
6. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 12 Minuten backen.
7. Aus dem Ofen nehmen und leicht abkühlen lassen.
8. Mit Puderzucker bestäuben.

Ich sag euch Leute, diese Vanillekipferl sind so knusprig und zart, dass man einfach nicht aufhören kann, sie zu essen. So lecker!

Pommes im Ofen

Okay, okay, haltet die Pferde. Es gibt noch ein anderes Rezept, das ich unbedingt mit euch teilen muss. Es geht um Pommes im Ofen und glaubt mir, sie sind so köstlich und knusprig, dass man nie wieder zu Fast Food Pommes greifen wird.

### Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 3 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Knoblauchpulver
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Stäbchen schneiden.
2. In einer Schüssel Olivenöl, Paprikapulver, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Die Kartoffelstäbchen in die Schüssel geben und gut durchmischen, bis alle Stäbchen gleichmäßig mit der Würzmischung bedeckt sind.
4. Die Pommes auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad ca. 25 Minuten backen, bis sie knusprig und goldbraun sind.

Ich liebe diese Pommes im Ofen! Sie sind so einfach zuzubereiten und schmecken so gut. Und das Beste daran ist, dass man sie ganz nach seinem Geschmack würzen kann.

Rosmarin-Parmesan-Grissini

Und last but not least habe ich hier noch ein Rezept für extra knusprige Rosmarin-Parmesan-Grissini. Diese kleinen Teigstangen sind so lecker und machen sich hervorragend als Vorspeise oder Knabberzeug beim Fernsehen.

### Zutaten:

• 250 g Mehl
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Zucker
• 1 Pck. Trockenhefe
• 150 ml lauwarmes Wasser
• 2 EL Olivenöl
• 100 g geriebener Parmesan
• 1 EL frisch gehackter Rosmarin

Zubereitung:

1. In einer Schüssel Mehl, Salz, Zucker und Trockenhefe vermischen.
2. Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und zu einem Teig kneten.
3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in lange, dünne Streifen schneiden.
4. Auf jedes Teigstück Parmesan und Rosmarin streuen und die Streifen vorsichtig zu Grissini verdrehen.
5. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad ca. 12-15 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Ich kann euch nur sagen, diese Grissini sind die beste Erfindung überhaupt. Der Parmesan und der Rosmarin geben ihnen eine unglaubliche Würze und sie sind so knusprig, dass man sie einfach nicht mehr aus der Hand legen kann.

So, das waren meine Knusper-Rezepte für heute. Ich hoffe, ihr findet genauso viel Freude daran wie ich. Und falls ihr noch weitere knusprige und köstliche Rezepte habt - immer her damit!