Extra saftige Vanillekipferl – eine besondere Delikatesse

In diesem Beitrag möchten wir Ihnen unser besonderes Rezept für extra saftigen Butterkuchen präsentieren. Es gibt viele Rezepte für Butterkuchen, aber dieses wird Sie umhauen!

Butterkuchen – das extra saftige Rezept

Zutaten:

• 250 g weiche Butter
• 225 g Mehl
• 200 g Zucker
• 4 Eier
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz
• 1 TL Backpulver

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad vorheizen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verquirlen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die Eier nacheinander unterrühren und gut vermischen.
4. In einer anderen Schüssel Mehl, Backpulver und Salz vermischen.
5. Die Mehl-Mischung in die Ei-Masse sieben und unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
6. Den Teig in eine gefettete Backform geben und etwa 40 bis 50 Minuten backen.
7. Vor dem Servieren den Kuchen abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestreuen.

Nun möchten wir Ihnen ein weiteres Rezept vorstellen: extra mürbe Vanillekipferl!

Extra mürbe Vanillekipferl

Zutaten:

• 300 g Mehl
• 200 g Butter
• 100 g gemahlene Haselnüsse
• 100 g Puderzucker
• 2 Eigelb
• 2 TL Vanillezucker

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 160 Grad vorheizen.
2. Butter, Puderzucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verquirlen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die Eigelbe hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer anderen Schüssel Mehl und Haselnüsse vermischen.
5. Die Mehl-Mischung in die Ei-Masse sieben und unterrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
6. Den Teig in kleine Portionen abteilen und zu Kipferln formen.
7. Die Kipferln auf ein Backblech legen und etwa 12 Minuten backen.
8. Die Kipferln aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach dem Abkühlen in Puderzucker wälzen.

Zuletzt möchten wir Ihnen noch ein Rezept für Vanillekipferl ohne Mandeln aus Opas Backstube vorstellen.

Vanillekipferl ohne Mandeln aus Opas Backstube

Zutaten:

• 250 g Mehl
• 170 g Butter
• 50 g Puderzucker
• 2 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 160 Grad vorheizen.
2. Butter, Puderzucker, Vanillezucker und Salz in eine Schüssel geben und mit einem Handrührgerät verquirlen, bis eine cremige Masse entsteht.
3. Die Eigelbe hinzufügen und gut vermischen.
4. In einer andere Schüssel Mehl sieben und langsam zu der Butter-Masse hinzugeben, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
5. Den Teig zu einer Kugel formen und in Frischhaltefolie wickeln. Etwa eine Stunde im Kühlschrank kühlen lassen.
6. Den Teig ausrollen und kleine Kipferln formen.
7. Die Kipferln auf ein Backblech legen und etwa 15 Minuten backen.
8. Nach dem Abkühlen in Puderzucker wälzen.

Wir hoffen, dass unsere Rezepte bei Ihnen auf Anklang gestoßen sind und dass Sie diese auch einmal ausprobieren werden.