Ayam Goreng, nasi goreng, dan mie goreng, semua hidangan ini lezat, tapi saya perlu mencoba sesuatu yang baru. Hari ini, saya menggabungkan daging sapi cincang dengan beberapa bahan lainnya dalam hidangan yang disebut Hackfleisch Auflauf. Ini sangat mudah dan cepat untuk dibuat, jadi mari kita mulai.
Hackfleisch Auflauf
Bahan-bahan:
- 400 g daging sapi cincang
- 1 bawang bombay, cincang halus
- 2 paprika merah, cincang halus
- 1 kaleng tomat cincang (400g)
- 2 sdm pasta tomat
- 1 sdt adas
- Garam dan merica
- 250 ml kaldu sapi
- 250 g pasta cincang kering
- 150 g keju cheddar, parut
Cara Membuat:
- Preheat panggangan sampai 200 derajat Celsius.
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan besar di atas api sedang. Masak daging sapi cincang hingga berwarna coklat keemasan, sekitar 5 menit.
- Tambahkan bawang bombay dan paprika cincang halus, adas, dan garam dan merica secukupnya. Masak hingga sayuran lembut dan harum, sekitar 5 menit lagi.
- Tuangkan tomat cincang dan pasta tomat ke dalam panci dan masak selama 5 menit. Tambahkan kaldu sapi, lalu masak hingga bahan-bahannya tercampur rata.
- Masak pasta cincang kering menurut petunjuk di kemasan hingga al dente. Tiriskan dengan baik.
- Campur pasta dan saus daging sapi cincang dalam mangkuk besar dan aduk rata.
- Letakkan campuran pasta dan saus dalam panci tahan panas dan ratakan. Taburi keju cheddar parut di atasnya.
- Panggang di panggangan selama 20-25 menit atau hingga keju meleleh dan kecoklatan.
- Sajikan hangat dan nikmati!
Beragam Hidangan Dengan Daging Cincang
Mediterraner Hackfleischauflauf
Bagi pecinta makanan yang lebih pedas dan penuh rasa, mediterraner hackfleischauflauf bisa jadi pilihan yang sempurna. Paduan bumbu khas Mediterania memberikan rasa yang berbeda dan unik dari auflauf daging cincang pada umumnya. Tambahkan juga sayuran segar seperti zucchini dan tomat untuk semakin memperkaya cita rasa.
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi cincang
- 1 bawang bombay, cincang
- 5 bawang putih, cincang halus
- 2 paprika merah, cincang
- 1 sdt pasta tomat
- 1 sdt jintan
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt oregano
- Garam dan merica secukupnya
- 1/2 cangkir air
- 100 gram keju parut
Cara Membuat:
- Panaskan sedikit minyak pada wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan bawang putih dan masak hingga beraroma harum.
- Masukkan daging cincang ke dalam wajan dan aduk rata. Masak hingga daging berwarna coklat keemasan.
- Tambahkan paprika merah, jintan, paprika bubuk, oregano, pasta tomat, garam, dan merica. Masak selama beberapa menit atau hingga semua bahan tercampur rata.
- Tuangkan air ke dalam wajan dan masak selama kurang lebih 5 menit hingga air menyerap ke dalam campuran daging.
- Taburkan keju parut di atas campuran daging. Masukkan wajan ke dalam oven yang dipanaskan sebelumnya hingga keju meleleh dan berubah warna menjadi kecoklatan.
- Sajikan mediterraner hackfleischauflauf yang lezat serta pedas.
Zucchini Hackfleisch Sauce
Zucchini Hackfleisch Sauce cocok untuk dihidangkan bersama pasta. Zucchini memiliki rasa yang ringan dan tumbuh di berbagai wilayah, membungkus tekstur halus daging sapi cincang dalam cerita rasa segar.
Bahan-bahan:
- 500 g daging cincang sapi
- 1 bawang bombay, cincang
- 3 zucchini kecil, cincang
- 1 kaleng tomat kalengan, potong
- 2 sdm minyak zaitun
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica hitam,
- 2 buah daun bawang, cincang kasar
- 100 gram keju, parut
- 500 gram penne pasta
Cara Membuat:
- Panaskan minyak zaitun pada wajan besar di atas api sedang. Tambahkan bawang bombay dan zucchini dan aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Masukkan daging cincang sapi dan tambahkan paprika bubuk, garam, dan merica. Aduk hingga daging cincang sapi berwarna coklat keemasan.
- Tambahkan kaleng tomat dan masak selama 15 menit hingga semua bahan tercampur rata dan saus kental.
- Tambahkan keju parut dan aduk rata sebelum menutup wajan dengan tutup dan masak selama 5 menit lagi.
- Masak penne sesuai petunjuk di kemasan. Tiriskan air, tapi jangan lupa simpan 1 cangkir air rebusan pasta untuk saus.
- Tuangkan pasta ke dalam mangkuk saji dan siram dengan zucchini hackfleisch sauce. Taburi dengan daun bawang dan tambahkan keju parut jika diinginkan.
Hackbällchen mit Paprika und Mozzarella
Prospek barunya bagi orang yang mencari resep memasak daging cincang sapi yang baru adalah dengan mencoba Hackbällchen mit Paprika und Mozzarella. Ini adalah olahan daging cincang sapi yang lezat, serta unik dengan lapisan keju mozzarella dan rasa paprika. Cocok sebagai hidangan pembuka!
Bahan-bahan:
- 500 g daging cincang sapi
- 1 siung bawang putih, cincang
- 1 sdt paprika bubuk
- 1 sdt oregano
- 1/2 sdt garam
- 125 g keju mozzarella, potong persegi
- 1 buah paprika, cincang halus
- 1/2 cangkir tepung roti
- 1 telur
- Minyak goreng
Cara Membuat:
- Tempatkan daging cincang sapi dalam mangkuk besar. Tambahkan bawang putih cincang, paprika bubuk, oregano, dan garam di atasnya. Campurkan bahan dengan tangan hingga bahan tercampur rata.
- Buat bola-bola kecil dari campuran daging dan rapatkan keju mozzarella di dalam bola-bola cincang sapi.
- Panaskan minyak pada wajan di atas api yang sedang dan goreng bola-bola cincang sapi hingga warnanya kecoklatan, sekitar 2-3 menit untuk setiap bola.
- Tambahkan cincangan paprika di sisi bola daging cincang sapi dan goreng hingga warna paprika lembut.
- Tiriskan nasi dan bola-bola daging cincang sapi pada kertas tisu kemudian sajikan hangat!
Hackfleisch Rezepte
Jika chef ingin mengeksplorasi resep lain dari daging cincang sapi, apakah Anda coba membuat Beef Stroganoff dengan daging sapi cincang dan jamur, atau Shepherd’s Pie dengan daging cincang sapi, kentang dan wortel?
Terakhir, Nudel-Hackfleisch-Rolle
Jika mencari sesuatu yang benar-benar berbeda, cobalah Nudel-Hackfleisch-Rolle. Ini adalah hidangan Italia yang menyatukan rasa daging sapi cincang dan keju mozarela, serta dengan balutan pasta yang ringan dan kenyal.
Bahan-bahan:
- 500 g daging cincang sapi
- 1 bawang putih, cincang
- 1 sdt oregano
- Garam dan merica,
- 1 lembar lasagna
- 1 kuning telur
- 150 gram keju mozarela, potong chip
- 1/2 cangkir parmesan bubuk
- 1 cangkir saus tomat
Cara Membuat:
- Panaskan oven sampai suhu 180 derajat Celsius.
- Siapkan panci air mendidih dan masak lembaran lasagna hingga lunak. Tiriskan air dari lasagna dan sisihkan.
- Panaskan minyak pada wajan besar, tambahkan bawang putih cincang dan aduk selama satu menit.
- Tambahkan daging cincang, oregano, garam dan merica di atas wajan. Aduk dan masak hingga warna daging berubah menjadi keemasan.
- Tuangkan saus tomat dan masak selama beberapa menit, diamkan hingga larutan kental.
- Letakkan lembar lasagna yang sudah matang diatas alas foil. Oleskan kuning telur di atas lembaran lasagna.
- Tambahkan daging sapi cincang ke atas lasagna, dan berikan potongan-potongan keju mozzarella di atasnya.
- Letakkan daun basil di atasnya dan gulung lasagna dan beri hiasan tambahan keju parmesan di atasnya.
- Panggang selama 25 menit atau sampai matang. Keluarkan dari oven dan biarkan dingin selama beberapa menit sebelum dipotong dan disajikan.
Nah, itulah beberapa resep lezat yang bisa dihasilkan dengan menggunakan bahan utama daging sapi cincang. Yuk, coba di rumah dan rasakan sensasinya!
