Lebkuchen - der Weihnachtsklassiker aus Deutschland Lebkuchen gehören zu Weihnachten wie der Christbaum und Geschenke. Die aromatischen Gewürze und der reiche Geschmack machen sie zu einem perfekten Dessert für gemütliche Winterabende. Hier sind einige Rezepte für Lebkuchen, die jeder ausprobieren sollte. Lebkuchen vom Blech mit Nüssen und Kaffee
Lebkuchen vom Blech mit Nüssen und Kaffee
Zutaten:- 400g Mehl
- 200g gemahlene Haselnüsse
- 250g brauner Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 Päckchen Lebkuchengewürz
- 2 TL Backpulver
- 200g Honig
- 2 Eier (Größe M)
- 250ml starker Kaffee
- 100g Zartbitterschokolade
**Zubereitung:**1. Mehl, gemahlene Haselnüsse, brauner Zucker, Vanillezucker, Lebkuchengewürz und Backpulver in einer Schüssel mischen. 2. Honig, Eier und Kaffee hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. 3. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. 4. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten backen. 5. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und den Lebkuchen damit bestreichen.
Lebkuchen - Grundrezept Lebkuchen - Grundrezept
Zutaten:- 300g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 75g gemahlene Mandeln
- 2 EL Kakaopulver
- 2 TL Zimt
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 Prise Salz
- 100g Zuckerrübensirup
- 150g brauner Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 150g Zartbitterschokolade
**Zubereitung:**1. Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln, Kakao, Zimt, Lebkuchengewürz und Salz in einer Schüssel mischen. 2. Zuckerrübensirup, brauner Zucker und Eier hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. 3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und mit Förmchen ausstechen. 4. Die Lebkuchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius für etwa 10-15 Minuten backen. 5. Die Schokolade im Wasserbad schmelzen lassen und damit die Lebkuchen bestreichen.
Weiche Lebkuchen Weiche Lebkuchen
Zutaten:- 375g Mehl
- 250g Honig
- 150g brauner Zucker
- 2 Eier (Größe M)
- 2 TL Zimt
- 2 TL Lebkuchengewürz
- 1 TL Natron
**Zubereitung:**1. Mehl in eine Schüssel geben und eine Mulde in die Mitte drücken. 2. Honig, brauner Zucker, Eier, Zimt, Lebkuchengewürz und Natron hinzufügen und alles zu einem Teig verkneten. 3. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für etwa 2 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. 4. Mit bemehlten Händen kleine Kugeln formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. 5. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius für etwa 12-15 Minuten backen.
Lebkuchen vom Blech - wahlweise glutenfrei + vegan Lebkuchen vom Blech - wahlweise glutenfrei + vegan
Zutaten:- 450g glutenfreies Mehl
- 50g Tapiokastärke
- 3 EL Lebkuchengewürz
- 2 TL gestrichener Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 200g brauner Zucker
- 1 Prise Salz
- 4 EL Apfelmus
- 4 EL Sojajoghurt
- 250ml Wasser
- 60g Öl
**Zubereitung:**1. Alle Zutaten in einer Schüssel verrühren, bis ein Teig entsteht. 2. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech ausrollen. 3. Im vorgeheizten Backofen bei 170 Grad Celsius für etwa 25-30 Minuten backen.
Versuchen Sie diese Rezepte für Lebkuchen und geben Sie Ihren Winterabenden einen Hauch von Weihnachtszauber. Guten Appetit!
