Fajitas Rezept – Mexikanische Küche

Hey ihr Lieben!

Habt ihr schon mal Lust auf leckere mexikanische Fajitas gehabt? Ich habe da ein paar richtig geile Rezepte für euch, die ich unbedingt teilen möchte! Also schnallt euch an und lasst uns loslegen!

Rindfleisch Fajitas mit Tomatensalsa und Avocadocreme

Na, seid ihr bereit für eine richtig gute Fajitas-Variation? Dann aufgepasst:

Zutaten für 4 Portionen:

• 500g Rindfleisch
• 1 rote Paprika
• 1 gelbe Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Avocado
• 1 Tomate
• frischer Koriander
• Saft von 1 Limette
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl
• Tortilla-Fladen

Zubereitung:

1. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Fleisch in Streifen schneiden. Gemüse und Fleisch in eine Schüssel geben, Limettensaft, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Anschließend ca. 30 Minuten marieren lassen.
2. Für die Avocadocreme die Avocado schälen, in Stücke schneiden und mit Tomate und fein gehacktem Koriander pürieren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
3. In einer heißen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Fleisch-Gemüse-Marinade darin etwa 5 Minuten garen.
4. Tortilla-Fladen goldbraun anbraten und mit der Avocadocreme und Tomatensalsa servieren.

Hähnchen Fajitas mit Paprika vom Blech

Ihr wollt eine schnelle und einfache Fajitas-Variante? Dann ist das hier vielleicht was für euch:

Zutaten für 4 Portionen:

• 500g Hähnchenbrustfilet
• 3 Paprika (rot, gelb, grün)
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 EL Paprikapulver
• 1 EL Kreuzkümmel
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl
• Tortilla-Fladen

Zubereitung:

1. Paprika und Zwiebel in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Fleisch in Streifen schneiden. Gemüse und Fleisch in eine Schüssel geben, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Anschließend ca. 30 Minuten marieren lassen.
2. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Fleisch-Gemüse-Marinade auf ein Backblech geben und etwa 20 Minuten backen.
3. Tortilla-Fladen goldbraun anbraten und mit der Hähnchen-Paprika-Mischung servieren.

Hühnchen Gemüse Fajitas

Ein weiteres leckeres Fajitas-Rezept, das ich euch ans Herz legen möchte, ist dieses hier:

Zutaten für 4 Portionen:

• 500g Hähnchenbrustfilet
• 1 Paprika (gelb)
• 1 Zucchini
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Chiliflocken
• 1 TL Oregano
• Salz, Pfeffer
• Olivenöl
• Tortilla-Fladen

Zubereitung:

1. Gemüse und Fleisch in Streifen schneiden. Knoblauch fein hacken. Gemüse und Fleisch in eine Schüssel geben, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chiliflocken, Oregano, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermengen. Anschließend ca. 30 Minuten marieren lassen.
2. In einer heißen Pfanne Olivenöl erhitzen und die Hühnchen-Gemüse-Marinade darin etwa 10 Minuten garen.
3. Tortilla-Fladen goldbraun anbraten und mit der Hühnchen-Gemüse-Mischung servieren.

So, das waren meine absoluten Lieblings-Fajitas-Rezepte! Probiert sie unbedingt mal aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben!