Falafel-Rezepte

Liebe Freunde der vegetarischen Küche, für alle, die gerne ein klassisches orientalisches Gericht auf den Tisch bringen möchten, haben wir hier das perfekte Rezept für euch: Falafel! Diese leckeren Bällchen aus pürierten Kichererbsen sind nicht nur super lecker, sondern auch noch vegan und glutenfrei. Und das Beste: In nur 30 Minuten könnt ihr dieses köstliche Gericht zaubern! Hier sind einige der besten Rezepte für Falafel, die wir für euch gefunden haben:

Falafel Vegetarischer Klassiker

Zutaten:

• 400g Kichererbsen aus der Dose, abgetropft
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Koriander
• 1/2 TL Backpulver
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Salz
• Chiliflocken nach Belieben
• 1 EL Mehl (glutenfrei, falls nötig)
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut durchmixen.
2. Aus der Masse kleine Bällchen formen und im heißen Fett ausbacken.
3. Falafel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. Am besten schmecken sie mit Hummus und Salat!

Orientalisches Falafel

Zutaten:

• 250g Kichererbsen, eingeweicht und gekocht
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1/2 Bund Petersilie, gehackt
• 1/2 Bund Koriander, gehackt
• 1/2 TL Kurkuma
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Salz
• Chiliflocken nach Belieben
• 2 EL Mehl (glutenfrei, falls nötig)
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in eine Küchenmaschine geben und gut durchmixen.
2. Aus der Masse kleine Bällchen formen und im heißen Fett ausbacken.
3. Falafel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. Am besten schmecken sie mit Hummus und Salat!

Falafel Rezept

Zutaten:

• 300g Kichererbsen
• 1 kleine Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Bund Petersilie, gehackt
• 1/4 TL Kreuzkümmel
• 1/4 TL Korianderpulver
• 1/4 TL Paprikapulver
• 1/4 TL Chilipulver
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Küchenmaschine zu einer glatten Masse pürieren.
2. Bällchen formen und im heißen Öl ausbacken.
3. Servieren und genießen!

Falafel aus Kichererbsenmehl

Zutaten:

• 200g Kichererbsenmehl
• 4 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel, fein gehackt
• 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
• 1/2 Bund Minze, gehackt
• 1/2 Bund Koriander, gehackt
• 1/2 Bund Petersilie, gehackt
• 1/2 TL Backpulver
• 1/2 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Paprika
• 1/2 TL Salz
• Chiliflocken nach Belieben
• ca. 150ml Wasser
• Öl zum Frittieren

Zubereitung:

1. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und genug Wasser hinzufügen, um eine homogene Masse zu erhalten.
2. Die Masse zu kleinen Bällchen formen und im heißen Fett ausbacken.
3. Falafel auf Küchenpapier abtropfen lassen und servieren. Am besten schmecken sie mit Hummus und Salat!

Wir hoffen, dass euch diese Rezepte inspirieren und ihr genauso viel Spaß beim Kochen habt wie wir. Guten Appetit!