Wer Fantakuchen liebt, der wird von diesem Rezept einfach begeistert sein! Mit Schmand und der leckeren Fantasie-Note ist dieser Kuchen einfach perfekt für den nächsten Geburtstag oder um Freunde und Familie zu beeindrucken. Hier findest du eine einfache Anleitung, um diesen leckeren Kuchen zu backen.
Zutaten
Für den Teig benötigst du:
- 225 g Butter
- 225 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 375 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 200 ml Fanta
Für die Schmandcreme benötigst du:
- 500 g Schmand
- 2 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker in eine Schüssel geben und mit einem Handmixer cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und unterrühren.
3. Mehl und Backpulver vermischen und anschließend unter den Teig rühren. Zum Schluss die Fanta hinzufügen und erneut gut miteinander vermengen.
4. Eine Springform (Durchmesser 26 cm) mit Backpapier auslegen und den Teig gleichmäßig darauf verteilen.
5. Den Kuchen für etwa 25-30 Minuten im Ofen backen, bis er goldbraun ist und sich der Stäbchentest positiv ausfällt.
6. Während der Kuchen im Ofen ist, den Schmand mit dem Vanillezucker verrühren.
7. Nach dem Backen den Kuchen abkühlen lassen und anschließend mit der Schmandcreme bestreichen.
Fazit
Der Fantakuchen mit Schmand ist ein wahrer Genuss und wird garantiert jeden begeistern. Die leichte Süße der Fanta gepaart mit der sahnigen Schmandcreme gibt diesem Kuchen das besondere Etwas. Durch die einfache Zubereitung und die Zutaten, die man meist schon zu Hause hat, ist das Rezept ideal für den nächsten Geburtstag oder als kleiner Snack zwischendurch.
Weitere köstliche Rezepte
Fantakuchen vom Blech
Wem die klassische Form des Fantakuchens zu langweilig ist, der kann einfach ein Blech verwenden. So gelingt der Kuchen im Handumdrehen und ist ideal für größere Feiern oder den nächsten Kindergeburtstag.
#### Zutaten
- 500 g Mehl
- 4 TL Backpulver
- 350 g Zucker
- 6 Eier
- 250 ml Fanta
- 300 g Schmand
- 2 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
1. Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Mehl und Backpulver vermischen und beiseite stellen.
3. Eier, Zucker und Vanillezucker cremig rühren und anschließend die Fanta hinzufügen.
4. Die Mehlmischung nach und nach unterrühren und alles zu einem homogenen Teig verrühren.
5. Den Teig auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen und für etwa 25 Minuten in den Ofen geben.
6. Den Schmand mit dem Vanillezucker vermengen und auf den noch lauwarmen Kuchen auftragen.
Fantakuchen von Pumuckl alias Heike
Wer einen Fantakuchen sucht, der besonders gut gelingt, der ist bei diesem Rezept genau richtig. Heike alias Pumuckl stellt hier ihr Lieblingsrezept vor und zeigt, wie einfach es sein kann, einen leckeren Fantakuchen zu backen.
#### Zutaten
- 225 g Butter
- 225 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 4 Eier
- 375 g Mehl
- 3 TL Backpulver
- 200 ml Fanta
- 500 g Schmand
- 1 Päckchen Vanillezucker
Zubereitung
1. Den Backofen auf 180 °C vorheizen.
2. Butter, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel cremig rühren. Die Eier einzeln hinzufügen und verrühren.
3. Mehl und Backpulver vermengen und unter die Masse rühren. Zum Schluss die Fanta in den Teig einrühren.
4. Die Masse in eine Springform geben und für etwa 25-30 Minuten in den Ofen geben.
5. Für die Schmandcreme den Schmand mit dem Vanillezucker vermengen und auf den Kuchen geben.
