Fantasievolle Plätzchen Rezepte für die Weihnachtszeit

Willkommen in der Weihnachtszeit! Eine wunderbare Gelegenheit, um Freunde und Familie zusammenzubringen und gemeinsam leckeres Gebäck zu backen. Wir haben eine Auswahl an glutenfreien Plätzchen und anderen süßen Leckereien zusammengestellt, die perfekt für die Weihnachtszeit geeignet sind.

Glutenfreie Plätzchen

Für Personen mit einer glutenintoleranz oder einer Zöliakie kann Weihnachtsgebäck oft eine Herausforderung darstellen. Aber keine Sorge, mit diesem glutenfreien Plätzchenrezept können Sie den Genuss der Weihnachtssaison ohne Einschränkungen genießen.

### Zutaten:

• 200g gemahlene Mandeln
• 100g Kokosblütenzucker
• 100g Kokosöl
• 1 Ei
• Abrieb einer halben Zitrone
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die gemahlenen Mandeln und den Kokosblütenzucker in einer Schüssel vermengen.
3. Das Kokosöl in einem Topf schmelzen lassen und dann zu den Mandeln und dem Zucker geben.
4. Das Ei, den Zitronenabrieb und das Vanilleextrakt dazugeben und alles zu einem Teig vermischen.
5. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und die Plätzchen ausstechen.
6. Die Plätzchen auf das Backblech legen und für ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.

Weihnachtliche Rezepte

Die Weihnachtszeit ist die perfekte Gelegenheit, um neue Rezepte auszuprobieren und sich kulinarisch auszutoben. Hier sind einige weiterere leckere Rezepte, die Sie ausprobieren sollten:

### Vanillekipferl

Wer liebt sie nicht, die klassischen Vanillekipferl? Hier ist ein einfaches, aber unglaublich gutes Rezept für diese leckeren Plätzchen.

Zutaten:

• 200g Mehl
• 100g gemahlene Mandeln
• 80g Puderzucker
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Ei
• 200g weiche Butter

Zubereitung:

1. Das Mehl, die gemahlenen Mandeln und den Puderzucker in einer Schüssel vermengen.
2. Das Ei, den Vanillezucker und die weiche Butter dazugeben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
3. Den Teig für ca. 30 Minuten im Kühlschrank kaltstellen.
4. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
5. Den Teig in kleine Stücke teilen und zu Kipferln formen.
6. Die Kipferln auf das Backblech legen und für ca. 15 Minuten backen.
7. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und mit Puderzucker bestäuben.

Zuckermäuse

Wenn Sie eine süße Geschenkidee für Ihre Lieben suchen, sind diese niedlichen Zuckermäuse vielleicht genau das Richtige für Sie.

### Zutaten:

• Lakritzschnecken
• Marzipanrohmasse
• Lebensmittelfarbe in verschiedenen Farben
• Streusel oder Zuckerdekor

Zubereitung:

1. Die Lakritzschnecken halbieren und jeweils eine Hälfte in Marzipan einwickeln.
2. Die Marzipanhälften mit Lebensmittelfarbe und Streuseln dekorieren, um die Mausgesichter zu formen.
3. Die anderen Lakritzschnecken in kurze Stücke schneiden und als Schwänze an den Marzipanmäusen befestigen.
4. Auf einem Teller anrichten und als süßes Geschenk servieren.

Haselnussplätzchen

Diese einfachen Haselnussplätzchen sind schnell zubereitet und super lecker.

### Zutaten:

• 125g zimmerwarme Butter
• 125g Zucker
• 1 Ei
• 200g Mehl
• 50g gemahlene Haselnüsse

Zubereitung:

1. Den Ofen auf 180 Grad Celsius vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
2. Die Butter und den Zucker mit einem Handmixer cremig rühren.
3. Das Ei dazugeben und gut vermischen.
4. Das Mehl und die gemahlenen Haselnüsse in die Schüssel sieben und alles zu einem glatten Teig verkneten.
5. Den Teig ausrollen und die Plätzchen ausstechen.
6. Die Plätzchen auf das Backblech legen und für ca. 10 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
7. Auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Belieben verzieren.

Probieren Sie diese köstlichen Rezepte aus und verbringen Sie eine wunderbare Weihnachtszeit mit Ihren Liebsten!