Heute stellen wir euch einige fantastische Rezepte vor, die ihr unbedingt ausprobieren müsst! Diese Köstlichkeiten sind nicht nur lecker, sondern auch sehr originell und einfach zuzubereiten.
Garnelenspieße mit Pfeffercreme
Diese Garnelenspieße sind ein perfektes Gericht für ein romantisches Abendessen zu zweit. Hier sind die Zutaten:
- 16 Garnelen
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
- 1 Zitrone
- 1 EL Dijon-Senf
- 150 g Crème Fraiche
- 1 EL fein gehackter frischer Basilikum
Zunächst müsst ihr die Garnelen schälen und den Darm entfernen. Dann die Garnelen acht Spieße aufspießen und mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Die Spieße auf den Grill legen und etwa 2-3 Minuten auf jeder Seite grillen, bis sie gar sind.
Für die Pfeffercreme müsst ihr den Dijon-Senf und die Crème Fraiche in einer Schüssel verrühren. Fügt dann den fein gehackten frischen Basilikum hinzu und mischt das Ganze gut durch. Die Pfeffercreme auf die fertigen Garnelenspieße geben und servieren.
Außergewöhnliche Kartoffelrezepte
Kartoffeln sind ein vielseitiges Gemüse, das auf viele verschiedene Arten zubereitet werden kann. Hier sind drei außergewöhnliche Kartoffelrezepte, die ihr unbedingt ausprobieren solltet:
1. Kartoffelwaffeln
Diese köstlichen Kartoffelwaffeln sind ein tolles Frühstück oder eine tolle Beilage. Hier sind die Zutaten:
- 2 Tassen geriebene Kartoffeln
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
Mischt alle Zutaten in einer Schüssel und rührt sie gut durch. Gebt dann die Mischung in ein Waffeleisen und backt sie etwa 4 Minuten lang, bis sie goldbraun sind.
2. Knusprige Kartoffelpfannkuchen
Diese knusprigen Kartoffelpfannkuchen sind perfekt als Basis für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Hier sind die Zutaten:
- 3 große Kartoffeln
- 1 Ei
- 1/4 Tasse Mehl
- 1/2 TL Backpulver
- 1 TL Salz
- Öl zum Braten
Schält die Kartoffeln und raspelt sie grob. Fügt dann das Ei, Mehl, Backpulver und Salz hinzu und mischt das Ganze gut durch. Erhitzt das Öl in einer Pfanne und gebt dann Esslöffel der Kartoffel-Mischung in die Pfanne. Drückt die Pfannkuchen flach und bratet sie etwa 3-4 Minuten je Seite, bis sie goldbraun und knusprig sind.
3. Gebackene Kartoffelpüreeschnitten
Diese gebackenen Kartoffelpüreeschnitten sind eine perfekte Beilage für jedes Abendessen. Hier sind die Zutaten:
- 4 Kartoffeln
- 1/4 Tasse Butter
- 1/4 Tasse Milch
- 1 TL Salz
- 1 Ei
- 1/4 Tasse geriebener Parmesan
- 1/4 Tasse geriebener Cheddar
Zunächst müsst ihr die Kartoffeln schälen und in kleine Stücke schneiden. Dann kocht sie in Salzwasser, bis sie weich sind. Abgießen, zerdrücken und mit Butter, Milch und Salz zu einem Kartoffelpüree verarbeiten. Fügt nun das Ei, den Parmesan und den Cheddar hinzu und mischt das Ganze gut durch. Gebt die Mischung in eine Auflaufform und backt sie etwa 30 Minuten bei 180 Grad Celsius, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Geflügelrezepte
Für alle Geflügelliebhaber haben wir auch ein leckeres Rezept:
Gebratene Hähnchenschenkel mit Kartoffelsalat
Dieses köstliche Gericht eignet sich perfekt für ein schnelles, aber raffiniertes Abendessen. Hier sind die Zutaten:
- 4 Hähnchenschenkel
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchsalz
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Thymian
- 1 TL Rosmarin
- 1 Zitrone
Verwendet ein scharfes Messer, um kleine Einschnitte in das Hähnchenfleisch zu machen. Dann mischt ihr Olivenöl, Paprika, Knoblauchsalz, Zwiebelpulver, Thymian und Rosmarin in einer Schüssel. Reibt die Gewürzmischung auf die Hähnchenschenkel und gießt ein wenig Zitronensaft darüber. Erhitzt eine Pfanne und bratet die Hähnchenschenkel etwa 6-7 Minuten lang auf jeder Seite an, bis sie goldbraun und knusprig sind.
Für den Kartoffelsalat müsst ihr folgende Zutaten vorbereiten:
- 4 Tassen gekochte Kartoffeln, in kleine Stücke geschnitten
- 1/2 Tasse Mayonnaise
- 1/4 Tasse saure Sahne
- 1 EL Dijon-Senf
- 1 EL Essig
- 1/2 TL Salz
- 1/4 TL Pfeffer
- 1/2 Tasse gehackte Zwiebeln
- 1/2 Tasse gehackter Sellerie
- 1/4 Tasse gehackter frischer Dill
Mischt die Mayonnaise, saure Sahne, Dijon-Senf, Essig, Salz und Pfeffer in einer Schüssel. Gebt dann die gekochten Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie und Dill dazu und mischt das Ganze gut durch. Stellt den Kartoffelsalat in den Kühlschrank, bis er serviert wird.
Gratin Parmentier
Und zuletzt haben wir für euch ein leckeres Gratin-Rezept. Hier sind die Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln, geschält und dünn geschnitten
- 250 g geriebener Schweizer Käse
- 500 ml Sahne
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Muskatnuss
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 2 EL Butter
Reibt eine Auflaufform mit Butter aus. Legt eine Schicht Kartoffeln auf den Boden und streut etwas Käse darüber. Wiederholt diesen Vorgang, bis alle Kartoffeln und Käse verwendet sind. Mischt die Sahne, das Salz, den Pfeffer, die Muskatnuss und den Knoblauch in einer Schüssel und gießt dann die Mischung über die Kartoffeln. Backt das Gratin bei 180 Grad Celsius etwa 45-50 Minuten lang, bis es goldbraun und knusprig ist.
Wir hoffen, dass euch diese Rezepte gefallen und ihr sie ausprobieren werdet!
