Fantastische Thermomix Gerichte für jeden Anlass

Heute haben wir einige herrliche Rezepte für euch, die ihr unbedingt mal ausprobieren solltet! Wir haben uns inspirieren lassen von einigen wundervollen Bildern, die wir im Internet gefunden haben.

Geräucherte Lachsröllchen

Beginnen wir mit einem leckeren und gesunden Vorspeise-Rezept: Geräucherte Lachsröllchen! Hier sind die Zutaten :

• 150 g geräucherter Lachs
• 250 g Frischkäse
• 1/2 Zitrone
• 1 Bund frischen Dill
• Pfeffer und Salz

Und so wird’s gemacht:

1. Die Zitrone auspressen und den Dill fein hacken.
2. Den Frischkäse mit Zitronensaft, Dill und etwas Pfeffer und Salz verrühren.
3. Den geräucherten Lachs in dünne Streifen schneiden.
4. Jeweils einen Streifen Lachs nehmen und darauf einen Teelöffel Frischkäse-Creme verteilen.
5. Dann den Lachs zu Röllchen formen und mit Zahnstochern fixieren.
6. Vor dem Servieren kaltstellen.

Tomatensalat mit Bulgur

Jetzt haben wir einen köstlichen Salat für euch, der perfekt als Beilage oder Hauptgericht geeignet ist: Tomatensalat mit Bulgur! Hier sind die Zutaten:

• 200 g Bulgur
• 4 Tomaten
• 1/2 Bund Petersilie
• 1/2 Bund Minze
• 1 Zwiebel
• 3 EL Olivenöl
• 3 EL Zitronensaft
• Pfeffer und Salz

Und so wird’s gemacht:

1. Die Bulgur in kochendes Wasser geben, vom Herd nehmen und zugedeckt ca. 10 Minuten quellen lassen.
2. Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden, die Zwiebel ebenfalls fein würfeln.
3. Die Petersilie und Minze waschen, trocken schütteln und fein hacken.
4. Die Zutaten in eine Schüssel geben und mit Olivenöl und Zitronensaft vermengen.
5. Mit Pfeffer und Salz abschmecken und den Bulgur unterheben.

Gazpacho-Spaghetti mit Ei-Bröseln

Zum Abschluss haben wir noch ein leckeres Pasta-Rezept für euch: Gazpacho-Spaghetti mit Ei-Bröseln! Hier sind die Zutaten:

• 500 g Spaghetti
• 6 Tomaten
• 1 Gurke
• 1 rote Paprika
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 3 EL Olivenöl
• 2 EL Sherryessig
• Salz und Pfeffer

Für die Ei-Brösel:

• 2 Eier
• 3 EL Semmelbrösel
• 2 EL gehackte Petersilie

Und so wird’s gemacht:

1. Die Tomaten, Gurke und Paprika waschen und grob zerkleinern.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehe fein hacken.
3. Alle Zutaten im Mixer pürieren, bis eine feine Gazpacho entsteht.
4. Die Gazpacho in einen Topf geben und unter Rühren erhitzen, bis sie kocht.
5. Die Spaghetti in kochendem Salzwasser al dente kochen.
6. Die Eier verquirlen und mit den Semmelbröseln und Petersilie vermengen.
7. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Ei-Brösel darin anbraten.
8. Die Spaghetti abgießen und mit der Gazpacho vermengen.
9. Das Gericht auf Teller anrichten und mit den Ei-Bröseln garnieren.

Probiert diese köstlichen Rezepte aus und lasst es euch schmecken!