Feigensenf ist ein leckerer Trend in der deutschen Küche, der sich zu einem allzeit beliebten Konzept entwickelt hat. Es wird oft als eine Art von Chutney verwendet und passt perfekt zu Käse oder als Ergänzung zum Grillen. Feigensenf ist zudem sehr einfach selbst zu machen und lässt sich daher an die eigenen Bedürfnisse anpassen. In diesem Beitrag zeigen wir Ihnen, wie Sie den perfekten Feigensenf selbst herstellen können.
Feigensenf-Grundrezept
Beginnen Sie damit, sich die folgenden Zutaten zu besorgen:
- 150 Gramm frische Feigen
- 4 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Essig
- 1 Teelöffel Senfsamen
- 1 Teelöffel Kurkuma
- Salz nach Geschmack
Folgen Sie nun diesen Schritten:
- Schneiden Sie die Feigen klein.
- Köcheln Sie sie zusammen mit dem braunen Zucker und dem Honig bei mittlerer Hitze in einem kleinen Topf, bis sie sich gut vermischt haben und eine Art Brei entsteht.
- Voeg den Essig und die Gewuerze hinzu und verruehren Sie alles gut.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung fuer weitere 10-15 Minuten koecheln, bis sie eine dickflüssige Konsistenz hat.
- Lassen Sie die fertige Mischung abkuehlen. Sie können sie nun in ein Glas fuellen und im Kuehlschrank aufbewahren.
Nun können Sie den Feigensenf in vielen verschiedenen Gerichten verwenden, aber eines der beliebtesten ist ihn als Brotaufstrich zu verwenden. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und probieren Sie ihn auch mal als Ergänzung zum Grillen oder zu verschiedenen Käsesorten aus.
Feigensenf mit Nüssen und Kräutern
Dieses Rezept ist perfekt, wenn Sie Ihrem Feigensenf einen zusätzlichen Geschmack geben möchten:
- 150 Gramm frische Feigen
- 75 Gramm Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
- 3 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- 3 Esslöffel Essig
- 1 Teelöffel Senfsamen
- 1 Teelöffel getrocknete Kräuter (z.B. Thymian oder Rosmarin)
- Salz nach Geschmack
Die Zubereitung des Feigensenfs ist ähnlich wie beim Grundrezept:
- Schneiden Sie die Feigen klein.
- Hacken Sie die Nüsse und geben Sie sie zusammen mit den Feigen, dem braunen Zucker und dem Honig in einen kleinen Topf und kochen Sie die Zutaten bei mittlerer Hitze, bis sie sich gut vermischt haben und eine Art Brei entsteht.
- Voeg den Essig und die Gewuerze hinzu und verruehren Sie alles gut.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung fuer weitere 10-15 Minuten koecheln, bis sie eine dickflüssige Konsistenz hat.
- Lassen Sie die fertige Mischung abkuehlen. Sie können sie nun in ein Glas fuellen und im Kuehlschrank aufbewahren.
Dieser Feigensenf passt sowohl zu Käse als auch zum Grillen - und natürlich als Brotaufstrich. Probieren Sie ihn aus und lassen Sie uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!
Feigensenf mit Balsamico
Wenn Sie eine besondere Geschmacksnote hinzufügen möchten, ist dies das perfekte Rezept für Sie:
- 300 Gramm frische Feigen
- 1 Zwiebel
- 1 Knoblauchzehe
- 4 Esslöffel brauner Zucker
- 1 Esslöffel Honig
- 4 Esslöffel Balsamico-Essig
- 1 Teelöffel Senfsamen
- 1 Teelöffel Meersalz
- 1/2 Teelöffel Koriander
So bereiten Sie diesen Feigensenf zu:
- Schneiden Sie die Feigen, die Zwiebel und den Knoblauch klein.
- Erhitzen Sie den braunen Zucker in einem Topf bei mittlerer Hitze, bis er goldbraun wird.
- Voeg die zerkleinerten Zutaten hinzu und lassen Sie sie kochen, bis sie weich sind.
- Voeg den Essig und die Gewuerze hinzu und verruehren Sie alles gut.
- Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Mischung fuer weitere 10-15 Minuten koecheln, bis sie eine dickflüssige Konsistenz hat.
- Lassen Sie die fertige Mischung abkuehlen. Sie können sie nun in ein Glas fuellen und im Kuehlschrank aufbewahren.
Dieser Feigensenf passt perfekt zu Ciabatta-Toast oder als Ergänzung zu Salat - probieren Sie ihn aus und überzeugen Sie sich selbst von seinem leckeren Geschmack. Genießen Sie Ihren hausgemachten Feigensenf und bringen Sie den Geschmack der deutschen Küche auf Ihren Tisch!
