Kartoffeln sind eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel in Deutschland und ich liebe sie in allen Formen und Variationen. Egal ob als Salat, Puffer, puree oder als Beilage zu einem Hauptgericht, sie sind unglaublich vielseitig und lecker. Heute möchte ich jedoch ein Gericht vorstellen, das die Kartoffel in den Vordergrund stellt: Gefüllte Kartoffelklöße mit Pilzfüllung. Um diese köstlichen Klöße zu machen, braucht man nur wenige Zutaten, aber viel Zeit und Geduld. Die Kartoffeln müssen gekocht, gepellt und gestampft werden, dann muss der Teig gekühlt werden, bevor man ihn formen und füllen kann. Doch der Aufwand lohnt sich auf jeden Fall, denn das Ergebnis ist einfach köstlich und super beeindruckend. Zu Beginn müssen die Kartoffeln gekocht werden, bis sie weich sind. Für die Füllung kann man frische Pilze verwenden, wie Champignons oder Shiitake-Pilze, die in kleine Stücke geschnitten werden müssen. In einer Pfanne werden sie mit Zwiebeln angebraten, bis sie gebräunt sind und dann mit Gewürzen wie Thymian oder Paprika abgeschmeckt werden können. Wenn die Kartoffeln gekocht und gepellt sind, müssen sie gestampft werden. Dann wird Mehl hinzugefügt und der Teig geknetet, bis er glatt und geschmeidig ist. Der Teig kann nun in kleine Kugeln geformt werden, die dann flach gedrückt werden, um die Füllung hinzuzufügen. Die Pilzmischung wird auf die flache Kugel gelegt und dann um den Füllung herum geformt, um eine Kugel zu bilden. Die gefüllten Klöße müssen nun in simmerndem Wasser gekocht werden, bis sie schwimmen und sich aufblähen. Dann können sie herausgenommen und einer leichten Soße oder Butter serviert werden. Das fertige Gericht sieht unglaublich beeindruckend aus und schmeckt einfach fantastisch. Ich habe einige der besten Rezepte für gefüllte Kartoffelklöße mit Pilzfüllung gefunden, die ich gerne mit euch teilen würde. Jedes Rezept hat seinen eigenen einzigartigen Geschmack und Charakter und ich bin sicher, dass ihr mindestens eines davon lieben werdet. Egal ob ihr Veganer, Vegetarier oder Fleischesser seid, es gibt ein Rezept für euch. Also lasst uns beginnen und einige dieser köstlichen Gerichte ausprobieren. 1. Gefüllte Kartoffelklöße mit Pilzfüllung - Bianca Zapatka Dies ist ein veganes Rezept, das unglaublich lecker ist und die Kartoffelklöße sind perfekt weich und großartig für eine Party oder ein besonderes Abendessen. Hier ist, was man braucht: Zutaten: - 1 kg Kartoffeln - 250g Mehl - 100g Margarine oder pflanzliche Butter - 1 Zwiebel - 250g Champignons - 3 Knoblauchzehen - 1/2 TL Thymian - 1/2 TL Paprika - Salz und Pfeffer nach Geschmack Und so geht’s: 1. Kartoffeln schälen, in kleine Stücke schneiden und in einem Topf mit gesalzenem Wasser kochen, bis sie weich sind. 2. Wasser abgießen, Kartoffeln in eine Schüssel geben und fein stampfen. 3. Margarine oder pflanzliche Butter hinzufügen und alles gut miteinander vermengen. 4. Mehl hinzufügen und den Teig kneten. 5. Teig für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. 6. In der Zwischenzeit Zwiebeln schälen und fein hacken. 7. Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. 8. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten. 9. Champignons hinzufügen und für 5 Minuten braten, bis sie weich und braun sind. 10. Thymian, Paprika, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen. 11. Teig aus dem Kühlschrank nehmen, etwa 50g große Kugeln formen und flach drücken. 12. Einen Esslöffel Pilzmischung in die Mitte geben und Klöße verschließen. 13. Klöße in kochendem Salzwasser für 10-12 Minuten garen. 14. Mit Petersilie und etwas Butter servieren. 2. Gefüllte Kartoffelklöße mit Pilzen und Käsesauce - Loumalou.ch Dieses Rezept ist ideal für einen gemütlichen Abend mit Freunden oder Familie. Die Kombination aus den zarten Kartoffelklößen und der cremigen Käsesauce ist einfach unvergleichlich. Hier ist, was man braucht: Zutaten: - 1kg Kartoffeln - 50g Butter - 250g Champignons - 1 Zwiebel - 1 Knoblauchzehe - 200g Sahne - 100g geriebener Käse - Muskatnuss - Salz und Pfeffer Und so geht’s: 1. Kartoffeln waschen und in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. 2. Wasser abgießen und Kartoffeln in eine Schüssel geben. 3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 4. Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. 5. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch anbraten. 6. Champignons hinzufügen und für 5 Minuten braten, bis sie weich und braun sind. 7. Kartoffeln zerdrücken. 8. Teig kneten und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 9. Für die Käsesauce, Sahne in einen Topf geben und zum Kochen bringen. 10. Geriebenen Käse hinzufügen und umrühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. 11. Mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer würzen. 12. Teig aus dem Kühlschrank nehmen und kleine Kugeln formen. 13. Jede Kugel flach drücken und Champignonmischung in die Mitte geben. 14. Klöße verschließen und in kochendem Salzwasser für 10-12 Minuten garen. 15. Klöße mit Käsesauce servieren. 3. Kartoffelklöße mit Pilzfüllung und Speck - Heftig.de Wenn Sie jemand sind, der es liebt, herzhaftes Essen zu genießen, ist dieses Rezept für Sie. Die Kombination von Pilzfüllung und knusprigem Speck im Inneren der Kartoffelklöße ist einfach unglaublich. Hier ist, was Sie brauchen: Zutaten: - 1 kg Kartoffeln - 200g Mehl - 3 Eigelb - 200g Speck - 250g Champignons - 1 Zwiebel - 2 Knoblauchzehen - 1/2 TL Rosmarin - 1/2 TL Thymian - Salz und Pfeffer - Petersilie zum Garnieren Und so geht’s: 1. Kartoffeln schälen und kochen, bis sie weich sind. 2. Wasser abgießen und Kartoffeln stampfen. 3. Mehl, Eigelb, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles zu einem Teig vermengen. 4. Teig für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen. 5. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken. 6. Champignons putzen und in kleine Würfel schneiden. 7. In einer Pfanne Speck braten, bis er knusprig ist. 8. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten. 9. Champignons hinzufügen und braten, bis sie weich und braun sind. 10. Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und umrühren. 11. Teig aus dem Kühlschrank nehmen, kleine Kugeln formen und flach drücken. 12. Pilzmischung und einen Speckwürfel in jedem Klöße platzieren und verschließen. 13. Klöße in kochendem Salzwasser für 12-15 Minuten garen. 14. Mit Petersilie garnieren und servieren. Ich hoffe, dass diese gefüllten Kartoffelklöße mit Pilzfüllung-Rezepte euch gefallen haben! Sie sind ein wahrer Genuss und ein perfektes Gericht für jede Gelegenheit. Also, lasst uns diese köstlichen Kartoffelklöße ausprobieren und unseren Gaumen verwöhnen!
