Feine Kartoffel Rezepte mit Speckwürfel

Auf der Suche nach einem leckeren Kartoffelrezept? Wir haben für dich einige köstliche Ideen zusammengestellt!

Kartoffelsalat mit Dill

Bist du auch ein Fan von der Kombination aus herzhaften Kartoffeln und frischer Kräuter? Dann wird dir unser Kartoffelsalat mit Dill sicherlich gefallen!

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 3 EL Essig
• 6 EL Öl
• 1 Bund Dill
• 1 Zwiebel
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln kochen, anschließend abschrecken, pellen und in Scheiben schneiden.
2. Zwiebeln klein schneiden und zusammen mit Essig, Öl, Salz und Pfeffer unter die Kartoffeln mischen.
3. Den Dill fein hacken und unter den Kartoffelsalat rühren.
4. Fertig ist der leckere und erfrischende Kartoffelsalat mit Dill!

Feine Kartoffelsuppe

An kühlen Tagen gibt es doch nichts Besseres als eine warme Suppe! Unsere feine Kartoffelsuppe ist schnell zubereitet und schmeckt einfach köstlich.

### Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Liter Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• Muskatnuss
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Zwiebeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. In einem Topf 1 Liter Gemüsebrühe zum Kochen bringen und Kartoffeln und Zwiebeln hinzufügen.
3. Alles etwa 20 Minuten lang köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
4. Suppe pürieren und anschließend die Sahne hinzufügen.
5. Suppe mit Muskatnuss, Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Fertig ist die feine Kartoffelsuppe!

Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln

Bratkartoffeln sind eine beliebte Beilage zu Fleisch, Fisch oder auch Vegetarischem. Besonders lecker werden Bratkartoffeln, wenn man sie aus rohen Kartoffeln selbst zubereitet.

### Zutaten:

• 600 g Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2 EL Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben oder Stifte schneiden.
2. Zwiebeln klein schneiden und zusammen mit den Kartoffeln in einer Pfanne mit Öl anbraten.
3. Alles unter ständigem Rühren etwa 20 Minuten lang braten, bis die Kartoffeln goldbraun und knusprig sind.
4. Bratkartoffeln mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Fertig sind die leckeren Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln!

Vegane Babykekse mit Avocado

Auch die Kleinsten sollen auf ihre Kosten kommen! Unsere veganen Babykekse mit Avocado sind zuckerfrei und eignen sich perfekt für Baby Led Weaning.

### Zutaten:

• 1 reife Avocado
• 100 g Dinkelmehl
• 50 g Haferflocken
• 1 TL Backpulver
• 1 Banane
• 3 EL Mandelmilch

Zubereitung:

1. Avocado und Banane pürieren.
2. Mehl, Haferflocken und Backpulver vermengen und zusammen mit der Mandelmilch und der pürierten Fruchtmasse zu einem glatten Teig kneten.
3. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech geben und bei 180°C etwa 15 Minuten lang backen.
4. Fertig sind die zuckerfreien Babykekse mit Avocado!

Backkartoffel mit Sauerrahmcreme und Speck

Wenn es mal etwas herzhafter sein darf, probiere doch mal unsere leckere Backkartoffel mit Sauerrahmcreme und Speck. Köstlich!

### Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 200 g Sauerrahm
• 1 Zwiebel
• 100 g Speckwürfel
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Backofen auf 200°C vorheizen.
2. Kartoffeln waschen, halbieren und auf ein Blech legen. Mit Olivenöl beträufeln und mit Salz und Pfeffer würzen.
3. Im Ofen etwa 45 Minuten lang backen, bis die Kartoffeln gar sind.
4. Währenddessen Zwiebeln klein schneiden und gemeinsam mit den Speckwürfeln in einer Pfanne anbraten.
5. Sauerrahm mit Salz und Pfeffer würzen und zu den fertigen Kartoffeln servieren. Speck und Zwiebeln darüber geben.
6. Genieße unsere leckere Backkartoffel mit Sauerrahmcreme und Speck!

Wir hoffen, wir konnten dir mit diesen Kartoffelrezepten einen kleinen Anstoß für deine nächste Kochsession geben. Lass es dir schmecken!