Köstliches Essen ist eine große Freude im Leben und heute werden wir einige erstaunliche Gerichte präsentieren, die Sie unbedingt ausprobieren sollten! Wir haben eine köstliche Auswahl an Lachsgerichten zusammengestellt, die Sie mit Sicherheit begeistern werden.
Baked Salmon with Garlic and Dijon
Beginnen wir mit einem leckeren gebackenen Lachs mit Knoblauch und Dijon. Hier sind die Zutaten:
- 2 Pfund Lachsfilet
- 1/4 Tasse gehackter Knoblauch
- 1/4 Tasse Honigsenf-Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Öl
- 1 Esslöffel Sojasauce
- 1/2 Esslöffel Ahornsirup
- 1/2 Teelöffel gemahlener Kreuzkümmel
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
Um das Gericht zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 400 Grad Fahrenheit vor. Legen Sie das Lachsfilet auf ein Stück Aluminiumfolie, das groß genug ist, um das Filet vollständig zu bedecken. In einer Schüssel alle übrigen Zutaten mischen und die Mischung auf das Lachsfilet geben. Die Folie über dem Filet fest verschließen und für ca. 18 bis 20 Minuten backen.
Gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln
Als nächstes haben wir ein leckeres gefülltes Lachsfilet mit Spargel und Weißweinkartoffeln. Hier sind die Zutaten:
- 4 Lachsfilets á 150 g
- 200 g grüner Spargel
- 500 g kleine Kartoffeln
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe
- Salz und Pfeffer
- 100 ml Weißwein
- 200 ml Sahne
Um das Gericht zuzubereiten, heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor und schälen und halbieren Sie die Kartoffeln. Spargel waschen und die Enden abschneiden. Den Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Dann braten Sie die Kartoffelhälften und den Spargel in einer Pfanne in Olivenöl an und geben sie in eine Auflaufform. Die Lachsfilets salzen und pfeffern, und eine Tasche in jedes Filet schneiden und mit dem Spargel füllen. Die gefüllten Filets auf das Gemüsebett in der Auflaufform legen. Den Weißwein und die Sahne in die Pfanne, die für das Anbraten des Gemüses verwendet wurde, geben, aufkochen und dann über die Lachsfilets geben. Die Auflaufform mit der Folie abdecken und für ca. 30 Minuten in den Ofen stellen.
Feine Quiche mit Lachs und Spinat
Zuletzt haben wir eine köstliche Lachs-Quiche mit Spinat. Hier sind die Zutaten:
- 150g Mehl
- 75 g Butter
- 1 Eigelb
- 5 g Salz
- 1 Zwiebel
- 500 g Spinat
- 200 g Lachsfilet
- 3 Eier
- 100 ml Sahne
- 1/2 Tasse Parmesankäse
- 1/2 Tasse geriebener Emmentaler Käse
Um die Quiche zuzubereiten, sieben Sie das Mehl in eine große Schüssel. Fügen Sie die kalte Butter hinzu und reiben Sie sie mit den Fingern, bis die Mischung aussieht wie Brotkrümel. Geben Sie das Eigelb und das Salz hinzu und kneten Sie den Teig, bis er zu einer Kugel geformt ist. Wickeln Sie den Teig in Plastikfolie und legen Sie ihn für mindestens 30 Minuten in den Kühlschrank.
Schneiden Sie die Zwiebel in kleine Würfel und braten Sie sie in einer Pfanne in Olivenöl an. Fügen Sie den Spinat hinzu und braten Sie ihn, bis er zusammenfällt. Schneiden Sie das Lachsfilet in kleine Würfel. Mischen Sie die Eier, Sahne, Parmesankäse und Emmentaler-Käse in einer Schüssel.
Rollen Sie den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche aus und legen Sie ihn in eine gefettete Quicheform. Verteilen Sie die Zwiebel-Spinat-Mischung auf dem Teig. Legen Sie die Lachswürfel darauf und gießen Sie die Ei-Sahnemischung darüber. Backen Sie die Quiche im Ofen bei 180 Grad Celsius für 35 bis 40 Minuten, bis sie goldbraun ist.
Diese Lachsgerichte sind eine großartige Möglichkeit, um eine nahrhafte Mahlzeit zu genießen. Probieren Sie sie unbedingt aus und teilen Sie diese Köstlichkeiten mit Ihren Freunden und Ihrer Familie. Guten Appetit!
