Feiner Kartoffelsalat Rezept mit Wasser und Gewürzen

Ich liebe es, leckere und gesunde Gerichte für meine Familie und Freunde zuzubereiten. Heute möchte ich Ihnen ein Rezept für einen feinen Kartoffelsalat vorstellen. Dieses Rezept ist einfach zuzubereiten und schmeckt köstlich.

Feiner Kartoffelsalat

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln (festkochend)
• 1 Zwiebel
• 1 TL Senf
• 2 EL Essig
• 4 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• Frühlingszwiebeln

Anleitung:

1. Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser ca. 20 Minuten kochen bis sie weich sind.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Für das Dressing den Senf mit Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Die Frühlingszwiebeln klein schneiden.
5. Sobald die Kartoffeln weich sind, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
6. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
7. Kartoffeln und Zwiebeln in eine große Schüssel geben und das Dressing hinzufügen.
8. Vorsichtig alles miteinander vermengen und mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Der Kartoffelsalat schmeckt am besten frisch zubereitet und eignet sich ideal als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder Fisch. Probieren Sie das Rezept doch einfach einmal aus.

Feiner Kartoffelsalat mit Lachs

Zutaten:

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 4 EL Olivenöl
• 1 Zwiebel
• 2 EL weißer Balsamico-Essig
• 1 TL Senf
• 1 TL Honig
• 4 Stücke Lachsfilet
• 2 EL geröstete Pinienkerne
• 2 Bund Schnittlauch

Anleitung:

1. Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser ca. 20 Minuten kochen bis sie weich sind.
2. In der Zwischenzeit die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Für das Dressing den Senf mit Essig, Honig, Olivenöl, Salz und Pfeffer verrühren.
4. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
5. Die Lachsfilets mit Salz und Pfeffer würzen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl braten.
6. Kartoffeln und Zwiebeln in eine große Schüssel geben und das Dressing hinzufügen.
7. Vorsichtig alles miteinander vermengen und mit gerösteten Pinienkernen und Schnittlauch garnieren.
8. Die gebratenen Lachsfilets auf den Kartoffelsalat legen und servieren.

Dieser feine Kartoffelsalat mit Lachs ist eine tolle alternative zu herkömmlichen Kartoffelsalaten. Er schmeckt frisch und leicht und ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Lachs oder Hühnchen. Probieren Sie es aus und Sie werden begeistert sein.

Feiner Kartoffelsalat nach Art Niçoise

Zutaten:

• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 2 Eier
• 1 Dose Thunfisch
• 1 rote Paprika
• 1 kleine rote Zwiebel
• 1 Handvoll Oliven
• 2 EL Kapern
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Weißweinessig
• 6 EL Olivenöl
• 1 Bund Petersilie

Anleitung:

1. Die Kartoffeln waschen und in einem Topf mit kaltem Wasser ca. 20 Minuten kochen bis sie weich sind.
2. Die Eier hart kochen, kalt abschrecken und pellen.
3. Paprika und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
4. Die Eier vierteln.
5. Den Thunfisch abtropfen lassen.
6. Für das Dressing den Essig, Olivenöl, Salz und Pfeffer in einer Schüssel verrühren.
7. Die Kartoffeln schälen und in Scheiben schneiden.
8. Kartoffeln, Paprika, Zwiebeln, Oliven, Kapern und Thunfisch in eine große Schüssel geben und mit dem Dressing vermengen.
9. Mit Petersilie und Eiern garnieren und servieren.

Dieser feine Kartoffelsalat nach Art Niçoise ist eine leckere und gesunde Variante des klassischen Kartoffelsalats. Er schmeckt frisch und leicht und ist eine tolle Beilage zu gegrilltem Fisch oder Fleisch. Probieren Sie es aus und lassen Sie es sich schmecken.