Feines Bibimbap Rezept – für koreanische Küche

Hallo! Hast du schon mal von Bibimbap gehört?
Also ich kannte das Gericht vor kurzem auch noch nicht, aber dann habe ich mich mal auf die Suche gemacht und das perfekte Rezept gefunden!

Vegetarisches Bibimbap

Hierbei handelt es sich um eine vegetarische Variante des koreanischen Klassikers. Mit diesem Rezept träumst du dich direkt ins ferne Korea!
Und so geht’s:

### Zutaten:

• 300 g Reis
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 Paprika
• 1 Handvoll Sprossen
• 6 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Frühlingszwiebeln
• 2 Eier (optional)
• Sesam

Zubereitung:

1. Den Reis zubereiten.
2. Zucchini, Karotte und Paprika in feine Streifen schneiden.
3. Sprossen waschen und abtropfen lassen.
4. Für die Sauce Sojasauce, Sesamöl, gehackten Knoblauch und fein gehackte Frühlingszwiebeln vermengen.
5. Die Gemüsestreifen in einer Pfanne anbraten, bis sie weich sind. Mit der Sauce ablöschen.
6. Eier in einer Pfanne braten (optional).
7. Den Reis in eine Schale geben, das Gemüse darüber verteilen. Eier darauf legen und mit Sesam garnieren.
8. Genießen!

Deinen Möglichkeiten sind hierbei keine Grenzen gesetzt - suche dir einfach dein Lieblingsgemüse aus und kreiere dein eigenes Bibimbap-Schälchen.
Wenn du es noch etwas einfacher haben möchtest, solltest du mal bei HelloFresh vorbeischauen. Die haben auch ein leckeres Bibimbap-Rezept im Angebot:

Koreanische Gemüsebowl

### Zutaten:

• 100 g Basmatireis
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1/2 rote Zwiebel
• 1/2 rote Chili
• 1 Knoblauchzehe
• 2 Lauchzwiebeln
• 2 EL Sojasauce
• 1 TL Sesamöl
• 1 TL Honig
• 1 Ei
• 4 Blätter Auberginen-Kimchi

Zubereitung:

1. Den Reis zubereiten.
2. Zucchini und Karotte schälen und in feine Streifen schneiden.
3. Zwiebel fein schneiden.
4. Chili und Knoblauch fein hacken.
5. Lauchzwiebeln in dünne Ringe schneiden.
6. Sojasauce, Sesamöl und Honig vermengen.
7. Das Gemüse in einer Pfanne anbraten und mit der Sauce ablöschen.
8. Ei in einer Pfanne braten.
9. Den Reis in eine Schale geben, das Gemüse darüber verteilen.
10. Ei darauf legen und mit Kimchi und Lauchzwiebeln garnieren.
11. Fertig ist die perfekte Gemüsebowl für alle, die es vegetarisch mögen.

Mmmh, ich könnte mich in dieses Gericht reinlegen!
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