Feines Rezept für Sauerkraut-Kartoffel-Salat

Hey Leute, heute gibt es mal was richtig leckeres: Sauerkraut mit Kartoffeln! Ich weiß, klingt erstmal nicht so spektakulär, aber ich verspreche euch, es wird der Knaller auf eurer Geschmackszunge. Also, schnappt euch die Zutaten und los geht’s!

Sauerkraut mit Kartoffeln

Zutaten:

• 1 großes Glas Sauerkraut
• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 2-3 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 2-3 Lorbeerblätter
• etwas Kümmel
• Salz und Pfeffer
• 500 ml Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Kartoffeln in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen.
2. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken und in Olivenöl anbraten.
3. Sauerkraut, Lorbeerblätter, Kümmel und Gemüsebrühe hinzufügen und ca. 15 Minuten köcheln lassen.
4. Kartoffeln abgießen und zum Sauerkraut geben, alles gut vermengen und nochmal ca. 10 Minuten köcheln lassen.
5. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

Kartoffelsalat mit Sauerkraut

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 großes Glas Sauerkraut
• 1 Zwiebel
• 3-4 EL Essig
• 1 EL Senf
• 1 TL Zucker
• Salz und Pfeffer
• 2 EL Öl

Zubereitung:

1. Kartoffeln in Salzwasser ca. 20 Minuten kochen, dann abgießen und abkühlen lassen.
2. Zwiebel fein hacken und mit Essig, Senf, Zucker, Salz und Pfeffer vermengen.
3. Öl hinzufügen und alles gut verrühren.
4. Sauerkraut zum Dressing geben und vermengen.
5. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, zum Sauerkraut geben und gut vermengen.
6. Mindestens 1 Stunde im Kühlschrank durchziehen lassen und servieren.

Sauerkraut-Kartoffel-Eintopf

Zutaten:

• 1 großes Glas Sauerkraut
• 1 kg Kartoffeln
• 3-4 Karotten
• 1 Zwiebel
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer
• etwas Kümmel
• 1 Liter Gemüsebrühe

Zubereitung:

1. Kartoffeln und Karotten schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Zwiebel fein hacken und in Olivenöl anbraten.
3. Gemüsebrühe, Kartoffeln, Karotten, Sauerkraut, Kümmel und etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und ca. 20 Minuten köcheln lassen.
4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und servieren.

So Leute, das waren drei mega leckere Rezepte mit Sauerkraut und Kartoffeln. Schmeckt nicht nur super, sondern ist auch noch mega gesund. Viel Spaß beim Nachkochen und lasst es euch schmecken!