Puh, der Winter ist da und bei diesem kalten Wetter braucht man etwas Warmes, um den Körper zu stärken - und was passt da besser als ein herzhafter Auflauf? Unsere heutige Wahl ist der Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf! Diese köstliche Kombination aus Kartoffeln und Sauerkraut ist ein absoluter Klassiker und wird Sie garantiert wärmen. Hier ist das Rezept, das Sie unbedingt ausprobieren sollten.
Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf
Es gibt nichts Schöneres, als einen herzhaften Auflauf im Winter zu genießen. Und dieser Kartoffel-Sauerkraut-Auflauf ist einfach perfekt. Warm, würzig und einfach lecker - das sind die Worte, die diesen Auflauf am besten beschreiben. Hier sind die Zutaten und Anweisungen, um ihn zu machen.
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln (geschält)
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 500 g Sauerkraut
- 100 g Speck
- 1 EL Öl
- 2 EL Mehl
- 500 ml Wasser
- 150 g geriebener Käse (Gouda oder Emmentaler)
- Salz, Pfeffer, Majoran, Kümmel
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen, waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Zwiebeln hacken und den Speck klein schneiden.
- Speck und Zwiebeln in einer Pfanne mit Öl anbraten.
- Mehl dazugeben und gut verrühren.
- Das Wasser dazugeben und unter ständigem Rühren aufkochen lassen.
- Sauerkraut darunter mischen und mit Salz, Pfeffer, Majoran und Kümmel würzen.
- Eine Auflaufform einfetten und abwechselnd Kartoffeln und Sauerkraut in die Form geben.
- Danach die Soße über den Auflauf gießen.
- Mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad Celsius 30-40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und der Käse geschmolzen ist.
- Der Auflauf ist fertig, wenn die Kartoffeln weich sind und der Käse goldbraun ist.
- Einfach servieren und genießen!
Jetzt haben wir jedoch eine weitere Köstlichkeit im Gepäck - einen Sauerkraut-Kartoffel-Eintopf, der perfekt für die kalten Tage ist! Dieses Rezept ist nicht nur super einfach, sondern auch sehr nahrhaft und perfekt für eine Familie, die etwas Leckeres und Deftiges auf den Tisch bringen möchte. Sauerkraut-Kartoffel-Eintopf
Der Sauerkraut-Kartoffel-Eintopf ist eine köstliche Mahlzeit, die perfekt für ein kaltes Winteressen ist. Dieser Eintopf ist voller Geschmack und einfach zuzubereiten. Hier sind die Zutaten und Anweisungen, um ihn zu machen.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
- 500 g Sauerkraut
- 1 Zwiebel (gewürfelt)
- 2 EL Butter
- 1 EL Paprikapulver
- 1 Liter Gemüsebrühe
- Salz, Pfeffer, Kümmel
- 1 Becher saure Sahne
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebeln klein schneiden.
- Butter in einem großen Topf erhitzen.
- Zwiebeln glasig anbraten.
- Paprikapulver hinzufügen und kurz anbraten.
- Sauerkraut in den Topf geben und mit Gemüsebrühe auffüllen.
- Kartoffeln hinzufügen und zum Kochen bringen.
- Mit Salz, Pfeffer und Kümmel würzen.
- Circa 20 bis 25 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.
- Auf einem Teller servieren und mit saurer Sahne garnieren.
- Einfach genießen!
Und wenn Sie es lieben, herzhafte Gerichte mit Sauerkraut zu Servieren, probieren Sie doch auch einmal unsere Sauerkraut-Torte - eine unglaublich leckere und einzigartige Art, Sauerkraut zu genießen. Sauerkraut-Torte
Wenn Sie auf der Suche nach einer einzigartigen Torte sind, dann sollten Sie unbedingt diese köstliche Sauerkraut-Torte ausprobieren. Diese Torte hat einen absolut einzigartigen Geschmack und ist das perfekte Gericht für eine besondere Gelegenheit.
Zutaten:
- 500 g Kartoffeln (geschält und in Würfeln)
- 500 g Sauerkraut (gekocht und abgetropft)
- 150 g geriebener Emmentaler
- 2 EL Butter
- 2 Eier
- 1 Becher saure Sahne (200 g)
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- Salz, Pfeffer, Kümmel
Zubereitung:
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Kochendes Wasser in einem Topf erhitzen und Kartoffeln darin kochen, bis sie weich sind.
- Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen.
- Sauerkraut abtropfen lassen.
- Eier, Mehl, Backpulver, saure Sahne und Butter vermengen und zu einem Teig kneten.
- Salz, Pfeffer und Kümmel hinzufügen und gut mischen.
- Den Teig in eine Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Sauerkraut darauf verteilen und mit geriebenem Käse bestreuen.
- Die Kartoffeln darauf gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Celsius circa 45 Minuten backen.
- Nach dem Backen etwas abkühlen lassen und servieren.
Ich hoffe, diese herzhaften Gerichte haben Ihnen den Winter etwas versüßt und Ihren Hunger gestillt. Probieren Sie sie unbedingt aus und lassen Sie sich von ihrem einzigartigen Geschmack und ihrer Wärme verzaubern. Bon Appetit!
