Liebe Leute, heute haben wir ein superleckeres Rezept für euch: Stockbrot mit Kräutern und Knoblauch-Öl. Perfekt für laue Sommerabende mit Freunden oder der Familie am Lagerfeuer - aber natürlich auch einfach so zum Genießen! Zutaten für den Teig: - 500g Mehl - 1 Päckchen Trockenhefe oder 1/2 Würfel frische Hefe - 1 TL Salz - 1/2 TL Zucker - 250ml lauwarmes Wasser - 2 EL Olivenöl Zutaten für das Knoblauch-Öl: - 4 Knoblauchzehen - 6 EL Olivenöl - 1 TL Paprikapulver - Salz und Pfeffer Zutaten für die Kräuterbutter: - 100g weiche Butter - 2 EL frisch gehackte Kräuter (z.B. Petersilie, Schnittlauch, Thymian) - 1 Knoblauchzehe - Salz und Pfeffer Zubereitung des Teigs: 1. Das Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte eine Mulde drücken. 2. Die Hefe, den Zucker und das lauwarme Wasser in die Mulde geben und gut verrühren. 3. Das Olivenöl und das Salz zum Mehl geben und alles gut verkneten, bis ein geschmeidiger Teig entsteht. 4. Den Teig zugedeckt an einem warmen Ort für ca. 30 Minuten gehen lassen. Zubereitung des Knoblauch-Öls: 1. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken. 2. Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch darin goldbraun anbraten. 3. Das Paprikapulver hinzufügen und gut verrühren. 4. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und zur Seite stellen. Zubereitung der Kräuterbutter: 1. Die weiche Butter in eine Schüssel geben und mit einer Gabel cremig rühren. 2. Die Kräuter fein hacken und zusammen mit dem gepressten Knoblauch zur Butter geben. 3. Alles gut vermengen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Jetzt wird es Zeit für das Lagerfeuer und die Stockbrotstöcke! Den Teig in kleine Stücke teilen und um die Stöcke wickeln. Über dem Feuer goldbraun backen und anschließend mit dem Knoblauch-Öl und der Kräuterbutter genießen. Und für alle, die noch weitere Ideen für leckeres Stockbrot suchen, haben wir hier noch einige Inspirationen: - Tomatensauce mit Knoblauch, Kräutern und Senf: Einfach alle Zutaten mixen und als Dip zum Stockbrot servieren. - Stockbrot mit Kräutern: Wie oben, aber statt des Knoblauch-Öls einfach Kräuteröl verwenden. - Stockbrot mit Schokolade: Den Teig einfach mit Schokoladenstückchen vermengen und über dem Feuer backen - ein süßer Genuss! - Stockbrot mit Käse: Den Teig um kleine Stücke Käse wickeln und über dem Feuer goldbraun backen. Also, worauf wartet ihr noch? Ab ans Lagerfeuer und genießt das köstliche Stockbrot in all seinen möglichen Variationen! Viele Grüße Euer Stockbrot-Team
