Fenchel Rezepte lecker und gesund!

Hallo Freunde,

Bist du ein Fan von Fenchel? Dann probiere diese leckeren Rezepte aus!

Fenchel ist ein unverzichtbares Gemüse. Es ist reich an verschiedenen Nährstoffen, darunter Ballaststoffen, Vitamin C, Kalium und Folat. Es kann roh, gekocht oder gebraten verzehrt werden.

Fenchel-Gratin

Fenchel-Gratin ist ein leckeres und einfaches Gericht, das in nur einer Stunde zubereitet werden kann. Folgendes wird benötigt:

• 3 Fenchelknollen
• 1 Zwiebel
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 g Gouda-Käse, gerieben
• 2 EL Butter
• 2 EL Mehl
• Pfeffer und Salz

So einfach geht’s:

1. Den Fenchel waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. In einer Pfanne die Butter zerlassen und die Zwiebeln darin andünsten.
3. Das Mehl darüber streuen und unter ständigem Rühren anschwitzen.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und unter Rühren aufkochen.
5. Die Fenchelstücke in die Pfanne geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Mischung in eine Auflaufform geben und den Gouda-Käse darüberstreuen.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad Celsius für ca. 40 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
8. Die Auflaufform aus dem Ofen nehmen und servieren.

Gerösteter Fenchel mit Parmesan

Dieses Gericht ist sehr einfach zuzubereiten und schmeckt unglaublich. Folgendes wird benötigt:

• 3 Fenchelknollen
• 4 EL Olivenöl
• 50 g Parmesankäse, gerieben
• Salz und Pfeffer

So einfach geht’s:

1. Den Ofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
2. Den Fenchel waschen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Die Fenchelscheiben auf ein Backblech legen und mit Olivenöl beträufeln. Salzen und Pfeffern.
4. In den Ofen schieben und ca. 30 Minuten rösten.
5. Den geriebenen Parmesankäse darüberstreuen und noch weitere 10 Minuten im Ofen backen, bis der Käse goldbraun ist.
6. Den gerösteten Fenchel mit Parmesan aus dem Ofen nehmen und servieren.

Fenchelsuppe

Fenchelsuppe ist eine herzhafte, gesunde und köstliche Vorspeise. Folgendes wird benötigt:

• 3 Fenchelknollen
• 1 Zwiebel
• 500 ml Gemüsebrühe
• 100 ml Sahne
• 2 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

So einfach geht’s:

1. Den Fenchel waschen, putzen und in Stücke schneiden. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebeln darin anbraten.
3. Den Fenchel hinzufügen und mitbraten, bis er weich ist.
4. Die Gemüsebrühe hinzufügen und alles aufkochen lassen. Bei schwacher Hitze ca. 20 Minuten köcheln lassen.
5. Die Suppe pürieren und mit Sahne verfeinern. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
6. Die Suppe auf Teller verteilen und servieren.

Probiere diese leckeren Fenchelrezepte aus und genieße das gesunde und leckere Gemüse!