Feurige Kartoffel Rezepte mit Chilischoten

Eine gute Mahlzeit sollte immer etwas Feuriges haben, um uns zu ermutigen und unseren Appetit zu stimulieren. Hier sind sechs köstliche Rezepte mit einer Zutat, die uns garantiert ins Schwitzen bringt: Chilischoten!

Eingekochte Chilipaste aus geräucherten Chilischoten

Zutaten:

• 20 geräucherte Chilischoten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Salz
• 1 TL Zucker
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 EL Essig
• 200 ml Wasser

Zubereitung:

1. Die Chilischoten mit den Zwiebeln und Knoblauchzehen im Mixer pürieren.
2. In einem Topf das Olivenöl erhitzen, den Chilipüree hinzufügen und aufkochen.
3. Salz, Zucker und Kreuzkümmel hinzufügen und weitere 10 Minuten köcheln lassen.
4. Den Essig hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.
5. Die eingekochte Chilipaste in Einmachgläser füllen und abkühlen lassen. Im Kühlschrank aufbewahren.

Feurige Kartoffelspieße vom Grill

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 2 Zwiebeln
• 1 rote Paprika
• 2 grüne Chilischoten
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Salz
• einige Zweige frischer Thymian

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln in Achtel schneiden.
2. Die Paprika und Chilischoten in mundgerechte Stücke schneiden.
3. Die Knoblauchzehen hacken.
4. Das Gemüse und die Kartoffeln auf Schaschlikspieße aufreihen.
5. Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel und Salz gut in einer Schüssel vermischen und das Gemüse damit bestreichen.
6. Die Spieße auf dem Grill bei mittlerer Hitze 20-30 Minuten grillen.
7. Vor dem Servieren mit Thymianblättern garnieren.

Feurige Kartoffelpfanne

Zutaten:

• 500 g Kartoffeln
• 2 rote Zwiebeln
• 2 grüne Chilischoten
• 1 EL Olivenöl
• 2 EL Paprikapulver
• 1 EL Chilipulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Salz

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in mundgerechte Stücke schneiden. Die Zwiebeln in Achtel schneiden.
2. Die Chilischoten in Stücke schneiden.
3. In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen.
4. Kartoffeln und Zwiebeln darin bei mittlerer Hitze 10 Minuten anbraten.
5. Chilischoten, Paprikapulver, Chilipulver, Kreuzkümmel und Salz dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
6. Die Pfanne unter häufigem Rühren weitere 10 Minuten braten, bis die Kartoffeln goldbraun und durchgegart sind.
7. Vor dem Servieren mit Petersilie garnieren.

Chili con Carne

Zutaten:

• 500 g Rinderhackfleisch
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 grüne Chilischoten
• 1 rote Paprika
• 1 Dose Mais
• 1 Dose Kidneybohnen
• 1 Dose Tomatenstücke
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 2 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Chilipulver
• 1 TL Salz
• 1 Prise Muskatnuss

Zubereitung:

1. Die Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken.
2. Die Paprika und Chilischoten in mundgerechte Stücke schneiden.
3. In einem Topf das Olivenöl erhitzen.
4. Zwiebeln, Knoblauch und Hackfleisch darin unter Rühren 10 Minuten anbraten.
5. Paprika und Chilischoten dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
6. Mais, Kidneybohnen, Tomatenstücke, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Chilipulver, Salz und Muskatnuss dazugeben und aufkochen.
7. Unter gelegentlichem Rühren 15-20 Minuten köcheln lassen oder bis das Chili dick und durchgekocht ist.
8. Vor dem Servieren mit Korianderblättern garnieren.

Feurige Kartoffelchips

Zutaten:

• 3 große Kartoffeln
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1/2 TL Cayennepfeffer
• 1/2 TL Salz

Zubereitung:

1. Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einer Schüssel das Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Salz mischen.
3. Die Kartoffelscheiben in der Gewürzmischung wenden.
4. Die Kartoffelscheiben auf ein Backblech legen.
5. Die Kartoffelscheiben bei 200 Grad im Ofen 10 Minuten backen.

Wir hoffen, unsere feurigen Rezepte haben Ihnen gefallen! Probieren Sie sie aus und teilen Sie uns Ihre Meinung mit.