Feurige Süßkartoffel-Rezepte für die ganze Familie

Es gibt nichts Schöneres als eine leckere Mahlzeit mit der ganzen Familie zu teilen. Aber manchmal fehlen uns Ideen oder die Zeit, um eine köstliche Mahlzeit zu zaubern. Deshalb haben wir hier für dich sieben schnelle und einfache Rezepte für leckere Mittagessen, die deine Kinder lieben werden!

Süßkartoffel-Gemüse-Chili

Eine köstliche Variante des traditionellen Chilis, die die ganze Familie genießen wird. Diese Vegetarische und Vegan freundliche Mahlzeit ist schnell und einfach zubereitet.

### Zutaten

• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 rote Paprika, gewürfelt
• 2 mittelgroße Süßkartoffeln, gewürfelt
• 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• 1 TL Kreuzkümmel
• 1 TL Paprika-Pulver
• Salz und Pfeffer zum Würzen
• Frühlingszwiebeln zum Garnieren

Zubereitung

1. Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl anbraten bis sie weich und leicht gebräunt sind.
2. Fügen Sie die Paprika und Süßkartoffel hinzu und braten Sie weitere 5 Minuten an, bis das Gemüse etwas weich geworden ist.
3. Fügen Sie die Bohnen, gehackte Tomaten, Gemüsebrühe, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzu. Gut umrühren.
4. Bringt das Gericht zum kochen, reduziert dann die Hitze und lasst es für 20-25 Minuten köcheln bis das Gemüse weich ist und das Chili höhegerichtet ist.
5. Würzen Sie das Gericht mit Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack und garnieren Sie es mit Frühlingszwiebeln.

Ofen-Süßkartoffel mit Chorizo und Feta

Ein einfaches, aber köstliches Abendessen für die ganze Familie, das schnell zuzubereiten ist. Die Kombination aus Süßkartoffeln, würziger Chorizo und cremigem Feta-Käse ist unschlagbar.

### Zutaten

• 4 mittlere Süßkartoffeln
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 1 Zwiebel, geschnitten
• 1/2 Tasse Chorizo, in dünne Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Feta-Käse, zerbröckelt
• 1 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor.
2. Schneiden Sie die Süßkartoffeln der Länge nach in der Hälfte, legen Sie sie auf ein Backblech und pinseln Sie sie mit Olivenöl ein.
3. Streuen Sie Salz und Pfeffer darüber und legen Sie die Paprika, Zwiebeln und Chorizo darauf.
4. Backen Sie das Gericht für 25-30 Minuten oder bis die Süßkartoffeln weich sind und die Chorizo bräunt.
5. Streuen Sie den zerbröckelten Feta-Käse darüber und servieren Sie das Gericht sofort.

Buntes Ofenkartoffel-Gemüse vom Blech

Dieses Ofengericht ist eine einfache, aber köstliche Variante eines Klassikers. Eine Mischung aus Kartoffeln, Karotten und Rosenkohl, gewürzt mit Olivenöl und Paprikapulver, ist eine perfekte Mahlzeit für die ganze Familie.

### Zutaten

• 4 große Kartoffeln, geschält und in Würfel geschnitten
• 2 Karotten, geschält und in Spiralen geschnitten
• 1 Tasse Rosenkohl, abgeschnitten
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Heizen Sie den Ofen auf 400 Grad vor und legen Sie ein großes Backblech mit Pergamentpapier aus.
2. Mischen Sie die Kartoffeln, Karotten und Rosenkohl in einer Schüssel.
3. Fügen Sie das Olivenöl, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie gut, um alle Gemüsesorten zu bedecken.
4. Legen Sie das Gemüse auf das Backblech und rösten Sie es für 25-30 Minuten oder bis die Kartoffeln weich und gebräunt sind.
5. Servieren Sie das Gericht heiß mit einer Beilage deiner Wahl.

Bauerntopf

Eine alte deutsche Tradition, die heute noch immer beliebt ist. Dieses köstliche Rezept ist einfach zuzubereiten und wird dich und deine Familie mit Sicherheit sättigen.

### Zutaten

• 1 Pfund Hackfleisch gemischt
• 2 Karotten, in Würfel geschnitten
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1 Dose Kidneybohnen, abgetropft und abgespült
• 1 Tasse Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen auf 375 Grad vor.
2. Das Hackfleisch in einer Pfanne anbraten bis es gut gebräunt ist. Fügen Sie die Karotten, Zwiebeln und Knoblauch hinzu und braten Sie sie mit an.
3. Geben Sie die gehackten Tomaten, Kidneybohnen, Gemüsebrühe hinzu und rühren Sie alles gut um.
4. Geben Sie das Gemisch in einen großen Ofenfesten Topf oder Bräter.
5. Decken Sie den Topf mit Alufolie ab und backen Sie ihn für 45 Minuten. Entfernen Sie dann die Alufolie und backen Sie den Topf weitere 15-20 Minuten, bis die Oberseite goldbraun ist.
6. Servieren Sie den Bauerntopf heiß.

Schnelle Spaghetti

Eine schnelle und einfache Variante eines italienischen Klassikers, der garantiert das Herz Ihrer Kinder höher schlagen lässt. Dieses Gericht ist super einfach und schnell zuzubereiten.

### Zutaten

• 1 Pfund Spaghetti
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 1 TL Oregano
• 1/2 TL Salz
• 1/4 TL Pfeffer
• 1 EL Olivenöl
• 1/4 Tasse frisch geriebener Parmesan

Zubereitung

1. Kochen Sie die Nudeln gemäß der Anweisung auf der Verpackung.
2. Währenddessen erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne und fügen Sie den Knoblauch hinzu.
3. Fügen Sie die gehackten Tomaten hinzu und rühren Sie sie um, bis sie warm sind.
4. Fügen Sie den Oregano, Salz und Pfeffer hinzu und rühren Sie alles gut um.
5. Geben Sie die Nudeln in die Pfanne und rühren Sie sie um, damit die Sauce die Nudeln bedeckt.
6. Servieren Sie die Nudeln mit Parmesan-Käse.

Feurige Süßkartoffel-Chorizo-Suppe

Eine ungewöhnliche, aber unglaublich leckere Suppe mit Süßkartoffeln und Chorizo, die perfekt für kältere Tage ist.

### Zutaten

• 2 Chorizowürste, in dünne Scheiben geschnitten
• 2 Süßkartoffeln, gewürfelt
• 1 Zwiebel, gehackt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 Dose Tomaten
• 2 Tassen Gemüsebrühe
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung

1. Erhitzen Sie etwas Öl in einem Topf und braten Sie die Chorizo auf beiden Seiten an, bis sie braun und knusprig sind. Nehmen Sie die Chorizo aus dem Topf und stellen Sie sie beiseite.
2. Fügen Sie die Zwiebeln und den Knoblauch in den Topf und braten Sie sie an.
3. Fügen Sie die Süßkartoffeln hinzu und braten Sie sie weitere 5 Minuten an, bis sie weich geworden sind.
4. Fügen Sie die Tomaten, Gemüsebrühe und Paprikapulver hinzu und rühren Sie alles gut um.
5. Bringt das Gericht zum kochen, reduziert dann die Hitze und lasst es für 20-25 Minuten köcheln bis die Süßkartoffeln weich sind.
6. Stellen Sie den Topf beiseite und pürieren Sie die Suppe mit einem Immersionsmixer.
7. Fügen Sie die Chorizo wieder hinzu und rühren Sie sie um.
8. Servieren Sie die Suppe heiß.

Wir hoffen, dass Du diese schnellen und einfachen Familienrezepte genießt. Lass uns wissen, welches dein Favorit ist!