Heute stellen wir Ihnen ein leckeres veganes Gericht vor - feurige vegane Peperoniwurst. Es ist perfekt für warme Tage und ein tolles Grillgericht für alle, die auf tierische Produkte verzichten möchten. Die Zubereitung ist einfach, also lassen Sie uns gleich loslegen!
Zutaten:
- 1 Tasse rote Linsen
- 1 Tasse Bulgur
- 1 große Zwiebel, gehackt
- 3 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 rote Paprika, gehackt
- 2 Teelöffel Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Esslöffel Tomatenmark
- 1 Jalapeño-Pfeffer, gehackt (optional)
- 1 Tasse Wasser
Zubereitung:
1. Waschen Sie die roten Linsen gründlich und lassen Sie sie abtropfen.
2. Kombinieren Sie die Linsen mit dem Bulgur, der gehackten Zwiebel, dem Knoblauch und der Paprika in einer großen Schüssel.
3. Fügen Sie Paprika, Kreuzkümmel, Salz und schwarzen Pfeffer hinzu und mischen Sie alles gut zusammen.
4. Erhitzen Sie Olivenöl in einer Pfanne und geben Sie das Gemisch aus Linsen, Bulgur, Zwiebeln und Paprika hinein. Rösten Sie es für 5 Minuten unter gelegentlichem Rühren, bis alles gut gegart ist.
5. Fügen Sie Tomatenmark, Jalapeño-Pfeffer (optional) und Wasser hinzu und mischen Sie alles gut zusammen. Lassen Sie es für weitere 5 Minuten köcheln und rühren Sie gelegentlich um. Nehmen Sie die Pfanne dann vom Herd und lassen Sie sie für 10 Minuten ruhen.
6. Formen Sie die Masse zu Würsten und grillen Sie sie auf dem Grill oder braten Sie sie in der Pfanne.
Zu dieser würzigen Veggie-Wurst passt gut eine feurige Grillsauce, die Sie selbst machen können. Hier ist das Rezept:
Zutaten:
- 1 Tasse Tomatenmark
- 1/2 Tasse Ahornsirup
- 1/4 Tasse Sojasauce
- 1 Esslöffel Knoblauchpulver
- 1 Esslöffel Zwiebelpulver
- 1 Teelöffel geräuchertes Paprikapulver
- 1 Teelöffel Chilipulver
- 1 Teelöffel Senfpulver
- 1/2 Teelöffel Liquid Smoke
Zubereitung:
1. Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und mischen Sie sie gut zusammen.
2. Fügen Sie Wasser hinzu, um die Konsistenz zu verdünnen, wenn gewünscht.
3. Verwenden Sie die Sauce als Marinade oder servieren Sie sie als Beilage zur Wurst.
Wir hoffen, dass Ihnen dieses vegane Grillrezept gefällt und Sie es gerne ausprobieren werden. Lassen Sie es uns wissen, wie es Ihnen geschmeckt hat!
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