Fischfrikadellen Rezept: So食 Sie einen Gaumenschmaus

Heute teile ich ein leckeres Fischfrikadellenrezept mit euch. Diese Fischfrikadellen waren sehr lecker und ich freue mich darauf, sie bald wieder zu machen.

Zutaten:

• 500g Fischfilet
• 1 Zwiebel
• 2 Eier
• 2 EL Paniermehl
• 1 TL Senf
• 1 TL Petersilie
• 1 TL Salz
• 1/2 TL Pfeffer
• Öl zum Braten

Anleitung:

1. Das Fischfilet waschen, trocken tupfen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
3. Eine Pfanne erhitzen und die gehackten Zwiebeln darin anschwitzen, bis sie glasig sind.
4. Die Fischwürfel in die Pfanne geben und für ca. 5 Minuten mitbraten.
5. Die Fischmischung in eine Schüssel geben und abkühlen lassen.
6. In der Zwischenzeit die Eier in eine separate Schüssel geben und gründlich verquirlen.
7. Paniermehl, Senf, Petersilie, Salz und Pfeffer zur Fischmischung geben und gründlich vermengen.
8. Die verquirlten Eier hinzufügen und nochmals gründlich vermengen.
9. Aus der Fischmischung ca. 8-10 Frikadellen formen und in einer Pfanne mit Öl braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind.

Diese Fischfrikadellen sind eine wunderbare Alternative zu traditionellen Fleischfrikadellen und eignen sich hervorragend als leichte Mahlzeit oder als Vorspeise. Ich serviere sie gerne mit einer cremigen Sauce oder auf einem Bett aus Salat. Ich hoffe, ihr genießt sie genauso sehr wie ich!

Bilder: