Fladenbrot Rezepte für ein schnelles und einfaches Abendessen

Hey ihr Lieben,

Fladenbrot

Wenn ich an Fladenbrot denke, dann denke ich sofort an meine Familie und die Gerüche aus der Küche meiner Mutter. Das Fladenbrot ist bei uns zuhause so etwas wie ein Allrounder. Egal ob zum Frühstück, zum Abendbrot oder als Beilage zum Grillfest - mit diesem Brot kann man einfach nichts falsch machen.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung:

1. Mehl in eine Rührschüssel geben und mit Trockenhefe, Zucker und Salz vermischen.
2. Das lauwarme Wasser hinzufügen und alles mit einem Handrührgerät oder einem kräftigen Löffel kräftig durchkneten. Der Teig sollte danach eine glatte Oberfläche haben.
3. Danach den Teig in eine saubere Schüssel geben und gut mit einem Geschirrtuch abdecken. Der Teig muss nun 30 Minuten an einem warmen Ort ruhen.
4. Nach der Ruhezeit kommt der Teig auf eine bemehlte Arbeitsplatte und wird noch einmal kräftig durchgeknetet.
5. Danach den Teig in 8 bis 10 Portionen aufteilen und diese nach und nach zu einem Fladen ausrollen.
6. Die Fladenbrote kommen nun auf ein bemehltes oder mit Backpapier ausgelegtes Backblech und müssen noch einmal ein paar Minuten ruhen.
7. Mit einem scharfen Messer werden nun kleine Schnitte in das Fladenbrot gemacht, damit die Brote beim Backen schön aufgehen.
8. Die Fladenbrote werden im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Ober- und Unterhitze für etwa 10 bis 15 Minuten gebacken.
9. Vor dem Servieren noch kurz auskühlen lassen und dann am besten noch warm genießen.

Ich liebe es, das Fladenbrot mit verschiedenen Dips und Aufstrichen zu servieren. Wie wäre es zum Beispiel mit Hummus, Guacamole oder Schafskäsecreme?

Weitere Leckereien:

Fladenbrot mit Knoblauchöl

Das Fladenbrot lässt sich auch wunderbar mit Knoblauchöl verfeinern. Dafür einfach eine Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend das Knoblauchöl mit Olivenöl und etwas Salz mischen und auf das Brot streichen.

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1 Packung Trockenhefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 Knoblauchzehe
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. Das Fladenbrot nach dem Grundrezept herstellen.
2. Die Knoblauchzehe schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Das Olivenöl mit den Knoblauchwürfeln und einer Prise Salz vermengen.
4. Nach dem Backen das Fladenbrot mit der Knoblauchöl-Mischung bestreichen.
5. Am besten noch warm genießen.

Übrig gebliebenes Fladenbrot lässt sich übrigens wunderbar einfrieren und später aufbacken oder zu Bruschetta weiterverarbeiten.

Ich wünsche euch viel Spaß beim Ausprobieren und lasst es euch schmecken!