Flaumiges Mangold-Gratin mit würzigem Käse

Guten Tag liebe Freunde! Wer von euch ist bereit für ein köstliches und nahrhaftes Gericht? Heute möchten wir euch ein Rezept für ein Kartoffel-Mangold-Gratin vorstellen, das nicht nur lecker, sondern auch voller wichtiger Nährstoffe ist. Also schnappt euch eure Schürze und los geht’s!

Kartoffel-Mangold-Gratin

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Bund Mangold
• 500 ml Sahne
• 100 g Gouda, gerieben
• Salz und Pfeffer
• Muskatnuss

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
3. Mangold waschen und in grobe Stücke schneiden.
4. In einer Pfanne Zwiebeln und Knoblauch in etwas Öl glasig anbraten.
5. Mangold zufügen und kurz mitbraten.
6. Die Sahne in einem Topf erhitzen und mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.
7. Die Kartoffelscheiben in eine Auflaufform schichten.
8. Mangold-Zwiebel-Mischung darauf verteilen.
9. Sahne darüber gießen.
10. Mit geriebenem Gouda bestreuen.
11. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.

Mangold-Gratin

Zutaten:

• 1 kg Mangold
• 500 g Kartoffeln
• 100 ml Gemüsebrühe
• 200 ml Sahne
• 100 g Gouda, gerieben
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 3 EL Olivenöl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Mangold waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
3. Zwiebel und Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Öl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel und Knoblauch darin glasig anbraten.
5. Kartoffeln hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
6. Mangold zufügen und mit Gemüsebrühe ablöschen.
7. Sahne hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen.
8. Die Mischung in eine Auflaufform geben und mit geriebenem Gouda bestreuen.
9. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 30 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Kartoffelgratin mit Lauch und Kräutern

Zutaten:

• 1 kg Kartoffeln
• 2 Stangen Lauch
• 200 ml Sahne
• 100 g Gouda, gerieben
• 1 EL Thymian
• 1 EL Petersilie
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2. Lauch waschen und in feine Ringe schneiden.
3. Sahne in einem Topf erhitzen und mit Thymian, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
4. Kartoffelscheiben und Lauch in eine Auflaufform schichten.
5. Sahne darüber gießen.
6. Mit geriebenem Gouda bestreuen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 35 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.

Mangoldgratin

Zutaten:

• 1 kg Mangold
• 500 g Kartoffeln
• 2 Knoblauchzehen
• 300 ml Sahne
• 100 g Gouda, gerieben
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Mangold waschen und in grobe Stücke schneiden.
2. Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
3. Knoblauch schälen und fein hacken.
4. Sahne in einem Topf erhitzen und mit Knoblauch, Salz und Pfeffer würzen.
5. Kartoffelscheiben und Mangold in eine Auflaufform schichten.
6. Sahne darüber gießen.
7. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 40 Minuten backen, bis die Kartoffeln weich sind und die Oberfläche goldbraun ist.

Kartoffeln gefüllt mit Käse und Würstchen

Zutaten:

• 4 große Kartoffeln
• 4 Würstchen
• 100 g Gouda, gerieben
• 2 EL Butter
• 2 EL Milch
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Kartoffeln waschen, halbieren und in Salzwasser weich kochen.
2. Würstchen in kleine Stücke schneiden und mit geriebenem Gouda vermischen.
3. Die Kartoffelhälften aushöhlen und die Mischung hineinfüllen.
4. Butter und Milch hinzufügen und alles gut vermischen.
5. Die gefüllten Kartoffeln im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad etwa 20 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist und die Oberfläche goldbraun ist.

Das waren einige unserer Lieblingsrezepte für Gratin. Wir hoffen, dass ihr sie ausprobiert und genießt! Wenn ihr ein Fan von nahrhaften Gerichten seid, solltet ihr euch diese auf keinen Fall entgehen lassen.