Guten Tag, liebe Freunde des spanischen Essens. Heute möchte ich euch ein Rezept vorstellen, das euch garantiert das Wasser im Mund zusammenlaufen lassen wird: Paella! Diese herzhafte Reispfanne mit Meeresfrüchten oder Gemüse ist ein absoluter Klassiker der spanischen Küche und hat eine lange Tradition. Beginnen wir mit der Zubereitung: Zuerst benötigen wir folgende Zutaten: - 400g Reis - 2 Zwiebeln - 4 Knoblauchzehen - 1 rote Paprika - 1 grüne Paprika - 500g Meeresfrüchte - 0,3l Weißwein - 0,8l Gemüsebrühe - 4 Tomaten - Safran - Paprikapulver - Olivenöl - Salz und Pfeffer Als erstes die Zwiebeln und den Knoblauch klein hacken und in Olivenöl anbraten. Die Paprika in Streifen schneiden und hinzufügen. Wenn alles gut angebraten ist, die Tomaten klein hacken und ebenfalls dazugeben. Das ganze Gemisch mit Weißwein ablöschen und den Safran und Paprikapulver dazugeben. Nun den Reis hinzufügen und mit der Gemüsebrühe aufgießen. Alles gut umrühren und dann die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen. In der Zwischenzeit können wir die Meeresfrüchte vorbereiten. Diese waschen und gegebenenfalls auftauen, danach in einer separaten Pfanne mit etwas Öl kurz anbraten. Anschließend kommen sie zu dem Reis-Paprika-Gemisch in die Pfanne. Alles noch einmal gut durchmischen und nochmal ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist und eine leicht knusprige Kruste hat. Nun können wir mit dem Anrichten beginnen. Ich empfehle, mit einem Glas Rosé oder Weißwein eine Kokosnuss zu trinken und sich schon einmal darauf zu freuen, was gleich auf dem Teller wartet! Jetzt wollen wir uns aber noch einmal kurz und ausführlich jeder unserer Bilder widmen. Zum ersten Bild: In diesem Bild seht ihr die wunderbare Farbenvielfalt einer Paella. Der reichhaltige Rote Paprika, der frische grüne Paprika und die saftigen Meeresfrüchte, die allesamt perfekt mit dem Safran gewürzten Reis harmonieren. Einfach ein Traum in Gelb und Rot! Das nächste Bild zeigt uns: Ein Klassiker, der keine Wünsche offenlässt. Auf der Suche nach einem Paella-Rezept findet ihr hunderte von Varianten, die alle einzigartig sind. Diese sommerliche Version enthält, wie viele andere auch, Meeresfrüchte und ist der Inbegriff eines perfekten Sommeressens. Und hier sehen wir: Diese Paella wird mit Tomaten und Paprika zubereitet und ist darüber hinaus die perfekte Wahl für Vegetarier. Der Geschmack des Reisgschmacks wird durch die Vielfalt an Gemüse und andere Zutaten perfekt abgerundet und hinterlässt ein Gefühl der Zufriedenheit. Auf dem nächsten Bild ist zu sehen: Eine Nahaufnahme einer Paella, die uns das Wasser im Mund zusammenlaufen lässt. Der Reis ist perfekt gegart, mit einer leichten Bräunung an der Kruste, und die Meeresfrüchte sind genau richtig gebraten und perfekt gewürzt. Dazu das fruchtige Gemüse und der feine Safran. Einfach ein perfektes Gericht. Und hier noch; Eine wunderbar bunte und vegetarische Variante einer Paella. Die Nudeln, das Gemüse und die Gewürze ergänzen sich perfekt und ergeben einen tollen Geschmack. Egal, ob ihr Fleischesser oder Vegetarier seid, diese Nudelpaella wird euch umhauen! Ich hoffe, euch hat dieses Rezept gefallen und ihr werdet es bald einmal ausprobieren. Paella ist ein wunderbares Gericht, das man zu jeder Jahreszeit genießen kann. Egal ob ihr es als Hauptgericht oder als Beilage zubereitet, es geht einfach immer. Buen provecho!
