Moin zusammen, heute möchte ich mit euch mein liebstes Rezept für fluffige Waffeln teilen! Dazu gibt es natürlich auch ein paar schöne Bilder, damit ihr direkt Appetit bekommt.
Zutaten für 4 Personen:
- 200g Mehl
- 2TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 80g Zucker
- 2 Eier
- 250ml Milch
- 80g Butter
Zubereitung:
Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und beiseite stellen.
In einer großen Schüssel das Mehl mit dem Backpulver und der Prise Salz vermischen.
In einer anderen Schüssel die Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen.
Den Zucker zu den Eigelben geben und gut vermischen.
Die Milch zu den Eigelben und dem Zucker geben und ebenfalls gut miteinander vermengen.
Die geschmolzene Butter langsam zu der Eiermischung geben und dabei rühren.
Die Eiermischung zur Mehlmischung geben und gut miteinander verrühren.
Zum Schluss das Eiweiß unterheben.
Das Waffeleisen vorbereiten:
Das Waffeleisen auf höchster Stufe erhitzen und etwas Butter darauf verstreichen.
Das Waffeleisen mit einem Schöpflöffel etwa 2 EL des Teigs darauf geben.
Die Waffeln in etwa 5 Minuten goldbraun backen.
Nach Belieben mit Puderzucker oder Früchten servieren und genießen!
Varianten:
Wer es gerne etwas experimenteller mag, kann den Teig auch noch mit folgenden Zutaten verfeinern:
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Zimt
- 1 TL Kakaopulver
- 2EL Eierlikör
Ich hoffe, euch hat das Rezept gefallen und ihr habt Lust bekommen, es direkt auszuprobieren! Wenn ihr weitere Tipps und Varianten habt, lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen.
Bis zum nächsten Mal und guten Appetit!
