Fluffiger Waffelteig Rezept mit Marmelade

Hallo ihr Lieben! Heute möchte ich mit euch mein absolutes Lieblingsrezept für Waffeln teilen. Diese sind so fluffig und einfach nur lecker, dass ihr sie unbedingt ausprobieren müsst!

Buttermilch-Waffeln

Zutaten für 4 Portionen:

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 2 Eier
• 500 ml Buttermilch
• 100 g geschmolzene Butter
• 1 TL Vanilleextrakt

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
2. In einer zweiten Schüssel Eier, Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt vermengen.
3. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Waffelteig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
5. Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einreiben.
6. Den Teig portionsweise in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen.

Das ist das Grundrezept für super leckere, fluffige Waffeln, die ihr nach Belieben noch mit verschiedenen Toppings verfeinern könnt. Wie wäre es zum Beispiel mit frischen Beeren oder Schokoladensauce?

Fluffiger Waffelteig

Zutaten für 4 Portionen:

• 250 g Mehl
• 2 TL Backpulver
• 1/2 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 50 g geschmolzene Butter

Zubereitung:

1. Mehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
2. In einer zweiten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter vermengen.
3. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Waffelteig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
5. Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einreiben.
6. Den Teig portionsweise in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen.

Mit diesem Grundrezept zaubert ihr ganz schnell und einfach super fluffige Waffeln auf den Frühstückstisch.

Extra fluffige Buttermilch Waffeln mit Dinkelmehl

Zutaten für 4 Portionen:

• 150 g Dinkelmehl
• 100 g Weizenmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Natron
• 1/2 TL Salz
• 1 EL Zucker
• 2 Eier
• 500 ml Buttermilch
• 100 g geschmolzene Butter

Zubereitung:

1. Dinkelmehl, Weizenmehl, Backpulver, Natron, Salz und Zucker in einer großen Schüssel vermischen.
2. In einer zweiten Schüssel Eier, Buttermilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt vermengen.
3. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Waffelteig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
5. Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einreiben.
6. Den Teig portionsweise in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen.

Mit Dinkelmehl werden die Waffeln besonders aromatisch und durch die Buttermilch extra fluffig.

Knusprige Waffeln ohne Zucker

Zutaten für 4 Portionen:

• 250 g Mehl
• 1 Päckchen Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 2 Eier
• 250 ml Milch
• 50 g geschmolzene Butter

Zubereitung:

1. Mehl, Trockenhefe und Salz in einer großen Schüssel vermischen.
2. In einer zweiten Schüssel Eier, Milch und geschmolzene Butter vermengen.
3. Die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht.
4. Den Waffelteig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
5. Das Waffeleisen vorheizen und mit etwas Öl einreiben.
6. Den Teig portionsweise in das heiße Waffeleisen geben und goldbraun backen.

Wer es gerne etwas weniger süß mag, wird diese knusprigen Waffeln ohne Zucker lieben. Sie sind perfekt zum Frühstück oder als Snack zwischendurch.

Ich hoffe, euch haben diese Rezepte gefallen und ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Welches ist euer liebstes Waffelrezept? Lasst es mich gerne in den Kommentaren wissen!