Fluffiges Knoblauch-Brot-Brötchen Rezept

Hey ihr Naschkatzen,
Habt ihr Lust auf etwas Leckeres? Wie wäre es mit einem fluffigen Knoblauch Brot oder einem Ciabatta, das wie in Italien schmeckt?

Fluffiges Knoblauch Brot

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 TL Salz
• 2 EL Olivenöl
• 4 Knoblauchzehen

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit der Hefe, dem lauwarmen Wasser, dem Salz und dem Olivenöl vermengen und zu einem Teig kneten.
2. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt 1-2 Stunden gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
3. Den Backofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
4. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
5. Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken, auf dem Brot verteilen und leicht eindrücken.
6. Das Brot 20-30 Minuten im Backofen goldbraun backen.
7. Fertig und guten Appetit!

Fluffiges Ciabatta

Zutaten:

• 500 g Mehl
• 1/2 Würfel frische Hefe
• 300 ml lauwarmes Wasser
• 1 1/2 TL Salz
• 2 EL Olivenöl

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit der Hefe, dem lauwarmen Wasser, dem Salz und dem Olivenöl vermengen und zu einem Teig kneten.
2. Den Teig an einem warmen Ort zugedeckt 1 Stunde gehen lassen.
3. Den Ofen auf 220 Grad Umluft vorheizen.
4. Den Teig auf einem mit Mehl bestäubten Backblech zu einem flachen Laib formen.
5. Das Laib auf dem Backblech zugedeckt weitere 20 Minuten gehen lassen.
6. Das Ciabatta 20-25 Minuten im Ofen goldbraun backen.
7. Fertig und guten Appetit!

Lasst es euch schmecken und schreibt uns gerne eure Meinung dazu in die Kommentare!