Ich liebe Pizza Brot, aber da ich glutenfrei essen muss, ist es nicht immer leicht, das perfekte Rezept zu finden. Aber heute habe ich ein Rezept gefunden, das einfach unglaublich ist! Das glutenfreie fluffige Pizza Brot ist so einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch!
Glutenfreies fluffiges Pizza Brot
Zutaten
- 180g glutenfreies Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Oregano
- 1 TL Basilikum
- 1 TL Thymian
- 1 Ei
- 125 ml warmes Wasser
- 3 EL Olivenöl
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe, Zucker, Salz, Knoblauchpulver, Oregano, Basilikum und Thymian in eine Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
- In eine zweite Schüssel das Ei aufschlagen und gut verquirlen. Das warme Wasser und das Olivenöl hinzufügen und gut verrühren.
- Die trockenen Zutaten langsam unter die Eimischung geben und gut miteinander vermengen, bis ein Teig entsteht.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Den Teig zu einer Kugel formen und ihn in eine leicht geölte Schüssel geben. Abdecken und an einem warmen Ort für 30 Minuten ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Teig aus der Schüssel nehmen und auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen. In ein rundes oder ovales Brot formen und in eine geölte Backform geben. Mit einem feuchten Tuch abdecken und für weitere 30 Minuten ruhen lassen.
- Den Ofen auf 200 Grad vorheizen. Das Brot für 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist. Aus dem Ofen nehmen und für 5 Minuten abkühlen lassen, bevor man es anschneidet.
Ich kann nicht glauben, wie einfach dieses Rezept ist! Und das Brot schmeckt wirklich wie Pizza! Ich habe es mit Tomatensoße und Mozzarella belegt und es war einfach himmlisch. Aber das Brot ist so vielseitig, es lässt sich natürlich auch mit anderen Belägen zubereiten. Fluffiges Weizenbrot
Für diejenigen, die kein glutenfreies Brot mögen, habe ich hier ein Rezept für ein fluffiges Weizenbrot! Es ist so einfach zuzubereiten und schmeckt einfach fantastisch! ### Zutaten
- 500g Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 300 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe und Salz in eine große Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
- Das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Den Teig zurück in die Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort für 1-2 Stunden ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Den Teig auf dem Backblech zu einem Brot formen und für ca. 25-30 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Dieses Brot ist so lecker und so einfach zuzubereiten! Es ist perfekt für Sandwiches oder als Beilage zu Suppen und Eintöpfen. Fluffiges Ciabatta
Und schließlich haben wir hier ein Rezept für fluffiges Ciabatta! Dieses Brot ist perfekt für Knoblauchbrot oder einfach nur als Beilage zu Salaten und Suppen. ### Zutaten
- 500g Mehl
- 1 TL Trockenhefe
- 1 TL Salz
- 350 ml lauwarmes Wasser
Zubereitung
- Mehl, Trockenhefe und Salz in eine große Schüssel geben und gut miteinander vermengen.
- Das lauwarme Wasser hinzufügen und zu einem Teig vermengen.
- Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche kneten, bis er glatt und geschmeidig ist.
- Den Teig zurück in die Schüssel geben, abdecken und an einem warmen Ort für 1-2 Stunden ruhen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
- Den Ofen auf 220 Grad vorheizen. Den Teig zu flachen, ovalen Broten formen und auf einem bemehlten Backblech für ca. 20-25 Minuten backen, bis es goldbraun und knusprig ist.
Das Ciabatta Brot ist so lecker und so einfach zuzubereiten! Ich kann es jedem empfehlen, der es gerne frisch und hausgemacht mag!
