Fluffiges Porridge Rezept

Hey ihr Lieben! Heute möchte ich euch ein paar leckere Frühstücksrezepte vorstellen. Unser Frühstück soll ja schließlich gesund und lecker sein. Ein perfektes Gericht dafür ist Porridge. Es gibt viele verschiedene Varianten und ich zeige euch hier drei verschiedene Rezepte.

Apfel Zimt Porridge mit Nüssen und Kaffee

Zutaten

• 50 g Haferflocken
• 3 EL Wasser
• 1 kleine Prise Salz
• 100 ml Milch
• 1 Apfel
• 1 Handvoll Walnüsse
• 1 EL Ahornsirup
• 1 TL Zimt
• 1 Tasse Kaffee

Zubereitung

1. Die Haferflocken mit Wasser und einer Prise Salz in einem Topf aufkochen.
2. Die Milch hinzufügen und das Ganze weiter köcheln lassen, bis eine cremige Konsistenz erreicht ist.
3. Den Apfel in kleine Stücke schneiden und mit Ahornsirup und Zimt in einer Pfanne leicht anbraten.
4. Die Walnüsse grob hacken und in einer separaten Pfanne ohne Fett rösten.
5. Das Porridge in eine Schüssel geben und mit den gebratenen Äpfeln und den gerösteten Walnüssen garnieren.
6. Dazu eine Tasse Kaffee – perfekt für einen energiegeladenen Start in den Tag.

Fluffiges Naan Brot

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 TL Salz
• 80 ml Öl
• 1 TL Zucker
• 250 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

1. Das Mehl, die Hefe und das Salz in einer Schüssel mischen.
2. Öl, Zucker und lauwarmes Wasser hinzufügen und zu einem weichen Teig kneten.
3. Den Teig für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Den Teig in vier bis sechs Stücke teilen und zu ovalen Fladen ausrollen, die etwa einen Zentimeter dick sind.
5. Die Fladen auf beiden Seiten in einer heißen Pfanne ohne Fett goldbraun braten.
6. Sofort servieren, am besten zu Grillgut oder als Beilage zu indischen Gerichten.

Fluffiges Körnerbrot mit Kruste

Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Pck. Trockenhefe
• 1 EL Zucker
• 1 TL Salz
• 1 Handvoll Körner nach Wahl (z.B. Sonnenblumenkerne, Kürbiskerne, Sesam)
• 1 EL Essig
• 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

1. Das Mehl, die Hefe, den Zucker, das Salz und die Körner in einer Schüssel mischen.
2. Essig und lauwarmes Wasser hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
3. Den Teig für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
4. Den Teig in eine gefettete Kastenform geben und nochmals circa 30 Minuten gehen lassen.
5. Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 220 Grad Celsius circa 30 bis 40 Minuten backen, bis eine goldbraune Kruste entstanden ist.
6. Auskühlen lassen und genießen!

Das waren meine drei Lieblings-Frühstücksrezepte. Probiert sie doch mal aus und lasst mich wissen, wie sie euch geschmeckt haben.