Es gibt nichts Besseres als frisch gebackenes Brot oder Gebäck, das aus dem Ofen kommt. Schon allein der Duft macht Lust aufs Naschen. Hier sind ein paar Rezepte, die Sie ausprobieren sollten.
Quarkstuten
Ein lockerer, fluffiger Hefegebäck Genuss, der Sie im Handumdrehen verführen wird. Für den Hefeteig benötigen Sie folgende Zutaten:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 250 ml lauwarme Milch
- 80 g Zucker
- 150 g halbfetter Quark
- 70 g Butter
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
Mischen Sie das Mehl mit der Trockenhefe und geben Sie die restlichen Zutaten dazu. Kneten Sie alles zu einem Teig, den Sie dann an einem warmen Ort zugedeckt für 45 Minuten gehen lassen.
Formen Sie den Teig zu Stuten und lassen Sie diese weitere 20 Minuten auf dem Backblech gehen. Bestreichen Sie die Stuten mit Eigelb und Milch und backen Sie sie im vorgeheizten Ofen bei 200°C für ca. 15-20 Minuten.
Pizzateig
Nichts geht über eine eine frisch gebackene Pizza mit der richtigen Sauce und frischem Belag. Hier kommt das Rezept für den Pizzateig:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 300 ml lauwarmes Wasser
- 1 TL Salz
- 1 TL Zucker
- 3 EL Olivenöl
Vermengen Sie das Mehl mit der Trockenhefe und geben Sie Wasser, Salz, Zucker und Olivenöl dazu. Kneten Sie den Teig für ca. 10 Minuten durch und lassen Sie ihn dann zugedeckt für 30 Minuten gehen.
Rollen Sie den Pizzateig auf aus und legen Sie ihn auf das Backblech. Bestreichen Sie den Teig mit Tomatensauce und belegen Sie ihn nach Belieben. Geben Sie die Pizza für 15-20 Minuten bei 220°C in den Ofen.
Stockbrot
Ein perfektes Rezept für ein gemütliches Lagerfeuer und einen unvergesslichen Abend mit Freunden und Familie. Hier das Rezept für Stockbrot:
- 500 g Mehl
- 1 Pck. Trockenhefe
- 200 ml lauwarmes Wasser
- 70 g Quark
- 3 EL Öl
- 1 Prise Salz
Vermengen Sie das Mehl mit der Trockenhefe und geben Sie Wasser, Quark, Öl und Salz dazu. Kneten Sie alles zu einem glatten Teig, den Sie dann für 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
Formen Sie den Teig zu einer langen “Wurst” und wickeln Sie diese um einen Stock. Dann halten Sie das Stockbrot für ca. 10-15 Minuten über das Feuer und drehen es dabei immer wieder, bis es schön knusprig ist.
Eine leckere und unterhaltsame Art, Brot zu genießen!
Und noch mehr Rezepte
Probieren Sie doch auch noch diese leckeren Rezepte aus:
- Thermomix-Käsebrötchen
- Fruchtiges Bananenbrot
- Aromatischer Focaccia
Das sind nur ein paar Vorschläge für Ihr nächstes Back-Vorhaben. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf und erfreuen Sie sich an Ihren selbstgebackenen Leckereien.
