Heute möchte ich mit euch die besten Kartoffelrezepte teilen, die ich in meinem Leben ausprobiert habe. Für mich ist die Kartoffel ein wahres Multitalent in der Küche – vielseitig, lecker und einfach zuzubereiten. Deshalb gibt es bei uns zu Hause mindestens einmal pro Woche ein Kartoffelgericht. Und ich verspreche euch: Mit diesen Rezepten werdet ihr die Kartoffel noch mehr lieben!
Kartoffelgratin mit Speck
Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 150 g Speck
- 1 Zwiebel
- 150 g geriebener Käse
- 250 ml Sahne
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Die Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in eine Auflaufform legen. 2. Den Speck in kleine Stücke schneiden, die Zwiebel würfeln und beides über den Kartoffeln verteilen. 3. Den geriebenen Käse darüberstreuen. 4. Die Sahne mit Salz und Pfeffer würzen, über die Kartoffeln gießen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 45 Minuten lang backen.
Kartoffeln im Speck-Rosmarin-Mantel
Zutaten:
- 1 kg kleine Kartoffeln
- 1 Bund Rosmarin
- 200 g Speck
- 2 EL Olivenöl
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Die Kartoffeln waschen und gut abtrocknen. 2. Den Speck in kleine Stücke schneiden und den Rosmarin fein hacken. 3. Die Kartoffeln in eine Schüssel geben, das Olivenöl, den Rosmarin und den Speck hinzufügen. Alles gut vermischen und mit Salz und Pfeffer würzen. 4. Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 45 Minuten lang backen.
Gefüllte Kartoffeln im Speckmantel
Zutaten:
- 8 große Kartoffeln
- 16 Scheiben Frühstücksspeck
- 150 g geriebener Käse
- 2 EL gehackte Petersilie
- Salz und Pfeffer
**Zubereitung:**1. Die Kartoffeln waschen und in Salzwasser ca. 25 Minuten lang kochen, bis sie gar sind. 2. Die Kartoffeln abgießen und abkühlen lassen. 3. Jede Kartoffel längs halbieren und mit einem Löffel aushöhlen. Das Kartoffelfleisch in eine Schüssel geben. 4. Den geriebenen Käse, die gehackte Petersilie und Salz und Pfeffer zum Kartoffelfleisch geben und vermischen. 5. Die Kartoffelhälften mit der Kartoffel-Käse-Mischung füllen und mit je 2 Scheiben Frühstücksspeck umwickeln. 6. Die gefüllten Kartoffeln auf ein Backblech legen und im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad ca. 30 Minuten lang backen.
Das waren meine Lieblingsrezepte mit Kartoffeln. Ich hoffe, dass auch ihr davon begeistert seid und demnächst jeden dieser Vorschläge ausprobiert. Bon appétit!
