Focaccia ist ein leckeres italienisches Fladenbrot, das man nach Belieben belegen kann. Wenn Sie also auf der Suche nach einer köstlichen und einfachen Beilage zur Pasta, zu gegrilltem Fleisch oder zu einem frischen Salat sind, dann ist Focaccia genau das Richtige für Sie! Mit ein wenig Kreativität und den richtigen Zutaten können Sie Ihre Focaccia in eine Geschmacksexplosion verwandeln, die Ihre Gäste sicherlich beeindrucken wird! Hier sind einige verschiedene Focaccia-Rezepte, die Sie ausprobieren können. Focaccia mit Bärlauch Zutaten: - 500g Mehl - 1 Würfel Hefe - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 300ml lauwarmes Wasser - 50g Bärlauch - Olivenöl - grobes Meersalz Zubereitung: 1. Den Bärlauch hacken und mit dem Olivenöl vermengen. 2. Das Mehl mit Salz und Zucker mischen. 3. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zu dem Mehl geben. 4. Die Bärlauchmischung unterkneten und den Teig etwa eine Stunde gehen lassen. 5. Den Teig auf ein Backblech geben und flach drücken. 6. Mit Olivenöl beträufeln und grobes Meersalz darauf geben. 7. Die Focaccia bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Protein Focaccia mit Eiweiss Mehl Mix Zutaten: - 200g Eiweißmehl - 100g Mandelmehl - 1 EL Backpulver - 2 Eier - 100g Magerquark - 50ml Milch - Olivenöl - grobes Meersalz Zubereitung: 1. Das Eiweißmehl, Mandelmehl und Backpulver vermischen. 2. Die Eier, den Magerquark und die Milch hinzufügen und zu einem glatten Teig verarbeiten. 3. Den Teig auf ein Backblech geben und flach drücken. 4. Mit Olivenöl beträufeln und grobes Meersalz darauf geben. 5. Die Focaccia bei 200 Grad etwa 15 Minuten backen. Wholemeal Spelt Focaccia with Olives Zutaten: - 500g Dinkelmehl - 1 Würfel Hefe - 1 TL Salz - 300ml lauwarmes Wasser - Olivenöl - grobes Meersalz - schwarze Oliven Zubereitung: 1. Das Dinkelmehl mit Salz mischen. 2. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zu dem Mehl geben. 3. Den Teig etwa eine Stunde gehen lassen. 4. Den Teig auf ein Backblech geben und flach drücken. 5. Mit Olivenöl beträufeln und grobes Meersalz darauf geben. 6. Die Oliven auf der Focaccia verteilen. 7. Die Focaccia bei 200 Grad etwa 25 Minuten backen. Focaccia mit geröstetem Knoblauch und Rosmarin Zutaten: - 500g Mehl - 1 Würfel Hefe - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 300ml lauwarmes Wasser - 10 Knoblauchzehen - Olivenöl - grobes Meersalz - frischer Rosmarin Zubereitung: 1. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden. 2. Die Knoblauchscheiben in etwas Olivenöl anbraten, bis sie goldbraun sind. 3. Das Mehl mit Salz und Zucker mischen. 4. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zu dem Mehl geben. 5. Die Knoblauchscheiben unterkneten und den Teig etwa eine Stunde gehen lassen. 6. Den Teig auf ein Backblech geben und flach drücken. 7. Mit Olivenöl beträufeln und grobes Meersalz darauf geben. 8. Frischen Rosmarin auf der Focaccia verteilen. 9. Die Focaccia bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Focaccia mit Blumen Zutaten: - 500g Mehl - 1 Würfel Hefe - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 300ml lauwarmes Wasser - Essbare Blumen - Olivenöl - grobes Meersalz Zubereitung: 1. Das Mehl mit Salz und Zucker mischen. 2. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zu dem Mehl geben. 3. Den Teig etwa eine Stunde gehen lassen. 4. Den Teig auf ein Backblech geben und flach drücken. 5. Mit Olivenöl beträufeln und grobes Meersalz darauf geben. 6. Essbare Blumen auf der Focaccia verteilen. 7. Die Focaccia bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Focaccia genovese Zutaten: - 500g Mehl - 1 Würfel Hefe - 1 TL Salz - 1 TL Zucker - 300ml lauwarmes Wasser - 2 Zwiebeln - schwarzer Pfeffer - Olivenöl - grobes Meersalz Zubereitung: 1. Die Zwiebeln in dünne Ringe schneiden. 2. Das Mehl mit Salz und Zucker mischen. 3. Die Hefe im lauwarmen Wasser auflösen und zu dem Mehl geben. 4. Die Zwiebelringe und etwas schwarzen Pfeffer unterkneten und den Teig etwa eine Stunde gehen lassen. 5. Den Teig auf ein Backblech geben und flach drücken. 6. Mit Olivenöl beträufeln und grobes Meersalz darauf geben. 7. Die Focaccia bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen. Wie Sie sehen können, gibt es zahlreiche Möglichkeiten, eine köstliche Focaccia zu kreieren. Egal, ob Sie ein Fan von Kräutern, Gewürzen oder frischen Zutaten sind, es gibt immer eine Focaccia, die Ihrem Geschmack entspricht. Probieren Sie es aus und genießen Sie das Ergebnis!
