Focaccia mit Knoblauch

Guten Tag, meine Lieben! Heute möchte ich mit euch ein fantastisches Rezept für Focaccia teilen. Diese italienische Leckerei ist perfekt als Snack oder als Beilage zum Abendessen. Mit Knoblauch und Rosmarin verfeinert, ist die Focaccia einfach unwiderstehlich. Beginnen wir also mit dem Rezept.

Focaccia mit Knoblauch und Rosmarin

Zutaten:

• 500g Mehl Typ 0
• 300ml Wasser
• 1 Würfel frische Hefe
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL feines Meersalz
• 6 Knoblauchzehen
• 4 Zweige frischer Rosmarin

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Wasser, der Hefe, dem Olivenöl und dem Salz vermengen. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, bis er schön glatt und elastisch ist.
2. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und mit einem Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (etwa 1 Stunde).
3. Den Knoblauch und den Rosmarin fein hacken und in 2 EL Olivenöl anbraten. Beiseite stellen.
4. Den Teig erneut kneten und in eine rechteckige Backform legen. Mit den Fingern Löcher in den Teig drücken.
5. Die Knoblauch-Rosmarin-Mischung auf dem Teig verteilen und mit etwas Meersalz bestreuen. Nochmals zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen erneut verdoppelt hat.
6. Den Ofen auf 220°C vorheizen und die Focaccia darin für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Und da habt ihr es - eine unglaubliche Focaccia, die perfekt knusprig und dennoch fluffig ist. Ich mag sie am liebsten warm serviert, mit etwas extra Olivenöl und einer Prise zusätzlichem Meersalz.

Focaccia mit Tomaten und Basilikum

Zutaten:

• 500g Mehl Typ 0
• 300ml Wasser
• 1 Würfel frische Hefe
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL feines Meersalz
• 1 Handvoll frischer Basilikum
• 2-3 Tomaten

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Wasser, der Hefe, dem Olivenöl und dem Salz vermengen. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, bis er schön glatt und elastisch ist.
2. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und mit einem Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (etwa 1 Stunde).
3. Die Tomaten in Scheiben schneiden.
4. Den Teig erneut kneten und in eine rechteckige Backform legen. Mit den Fingern Löcher in den Teig drücken.
5. Den Basilikum auf dem Teig verteilen und die Tomatenscheiben darauf legen.
6. Nochmals zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen erneut verdoppelt hat.
7. Den Ofen auf 220°C vorheizen und die Focaccia darin für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Die Focaccia mit Tomaten und Basilikum ist eine großartige Alternative zur klassischen Focaccia mit Knoblauch und Rosmarin. Der frische Basilikum und die saftigen Tomaten machen sie zu einem perfekten Sommersnack.

Focaccia mit Knoblauch

Zutaten:

• 500g Mehl Typ 0
• 300ml Wasser
• 1 Würfel frische Hefe
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL feines Meersalz
• 8 Knoblauchzehen

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Wasser, der Hefe, dem Olivenöl und dem Salz vermengen. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, bis er schön glatt und elastisch ist.
2. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und mit einem Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (etwa 1 Stunde).
3. Den Knoblauch fein hacken und auf dem Teig verteilen.
4. Nochmals zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen erneut verdoppelt hat.
5. Den Ofen auf 220°C vorheizen und die Focaccia darin für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Diese Focaccia mit Knoblauch ist perfekt für alle Knoblauchliebhaber da draußen. Sie ist einfach zuzubereiten und schmeckt fantastisch.

Focaccia mit Knoblauch und Rosmarin

Zutaten:

• 500g Mehl Typ 0
• 300ml Wasser
• 1 Würfel frische Hefe
• 2 EL Olivenöl
• 2 EL feines Meersalz
• 6 Knoblauchzehen
• 4 Zweige frischer Rosmarin

Zubereitung:

1. In einer Schüssel das Mehl mit dem Wasser, der Hefe, dem Olivenöl und dem Salz vermengen. Den Teig etwa 10 Minuten lang kneten, bis er schön glatt und elastisch ist.
2. Den Teig in eine leicht geölte Schüssel legen und mit einem Geschirrtuch abdecken. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat (etwa 1 Stunde).
3. Den Knoblauch und den Rosmarin fein hacken und in 2 EL Olivenöl anbraten. Beiseite stellen.
4. Den Teig erneut kneten und in eine rechteckige Backform legen. Mit den Fingern Löcher in den Teig drücken.
5. Die Knoblauch-Rosmarin-Mischung auf dem Teig verteilen und mit etwas Meersalz bestreuen. Nochmals zugedeckt an einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen erneut verdoppelt hat.
6. Den Ofen auf 220°C vorheizen und die Focaccia darin für etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.

Diese Focaccia mit Knoblauch und Rosmarin ist einfach unvergleichlich. Der Geschmack von frischem Rosmarin in Kombination mit Knoblauch ist einfach unbeschreiblich.

So, meine Lieben, das waren unsere Rezepte für Focaccia. Ich hoffe, ihr werdet sie ausprobieren und sie genauso lieben wie ich. Bon Appétit!