Focaccia mit Rucola

Heute möchte ich mein Lieblingsrezept mit dir teilen - selbstgemachte Focaccia mit Rucola! Ich liebe es, frisches Brot zu backen und diese Focaccia ist wirklich perfekt - knusprig und doch weich, mit dem würzigen Geschmack von Rucola und Tomaten. Hier ist das Rezept:

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Pck Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 EL Olivenöl
• 400 ml lauwarmes Wasser
• 2 Handvoll Rucola
• 6-8 Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Olivenöl und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Auf einem Backblech ausrollen und nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
5. In einer Schüssel den Rucola, die Tomaten und das Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
8. Auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden und servieren.

Ich liebe es, diese Focaccia als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Gemüse zu servieren, aber sie schmeckt auch einfach so - am besten mit einem Klecks Olivenöl zum Eintauchen. Probiere es aus und lass mich wissen, wie es dir geschmeckt hat! Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Pck Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 EL Olivenöl
• 400 ml lauwarmes Wasser
• 2 Handvoll Rucola
• 6-8 Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Olivenöl und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Auf einem Backblech ausrollen und nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
5. In einer Schüssel den Rucola, die Tomaten und das Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
8. Auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden und servieren.

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Pck Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 EL Olivenöl
• 400 ml lauwarmes Wasser
• 2 Handvoll Rucola
• 6-8 Kirschtomaten, in Scheiben geschnitten
• 2 Feigen, in Scheiben geschnitten
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Olivenöl und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Auf einem Backblech ausrollen und nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
5. In einer Schüssel den Rucola, die Kirschtomaten, die Feigen und das Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
8. Auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden und servieren.

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Pck Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 EL Olivenöl
• 400 ml lauwarmes Wasser
• 2 Handvoll Rucola
• 1 reife Avocado, in Scheiben geschnitten
• 150g Putenbrust, in Scheiben geschnitten
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Olivenöl und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Auf einem Backblech ausrollen und nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
5. In einer Schüssel den Rucola, die Avocado und die Putenbrust vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
8. Auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden und servieren.

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Pck Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 EL Olivenöl
• 400 ml lauwarmes Wasser
• 2 Handvoll Rucola
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Olivenöl und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Auf einem Backblech ausrollen und nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
5. Rucola auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden und servieren.

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Pck Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 EL Olivenöl
• 400 ml lauwarmes Wasser
• 2 Handvoll Rucola
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Olivenöl und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Auf einem Backblech ausrollen und nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
5. Rucola auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
6. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
7. Auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden und servieren.

Zutaten:

• 500g Mehl
• 1 Pck Trockenhefe
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Teelöffel Zucker
• 2 EL Olivenöl
• 400 ml lauwarmes Wasser
• 2 Handvoll Rucola
• 6 Scheiben Prosciutto, in kleine Stücke geschnitten
• Salz und Pfeffer zum Würzen

Zubereitung:

1. Mehl, Hefe, Salz und Zucker in eine Schüssel geben und vermischen.
2. Olivenöl und Wasser hinzufügen und zu einem glatten Teig kneten.
3. Teig abdecken und an einem warmen Ort etwa 1 Stunde aufgehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.
4. Auf einem Backblech ausrollen und nochmals 20 Minuten ruhen lassen.
5. In einer Schüssel den Rucola, den Prosciutto und das Olivenöl vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Auf dem Teig verteilen und leicht andrücken.
7. Im vorgeheizten Ofen bei 220 Grad Celsius 20-25 Minuten backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
8. Auskühlen lassen und dann in Stücke schneiden und servieren.

Diese Focaccia-Rezepte sind wirklich einfach zu machen und immer ein Hit bei Freunden und Familie. Sie können sie auch nach Belieben variieren und zum Beispiel andere Gemüsesorten oder Fleischsorten hinzufügen. Ich hoffe, du genießt sie genauso wie ich - guten Appetit!