Französisches Dal Rezept

Hmm, hast du schon einmal davon gehört, Dal zu kochen? Es ist ein leckeres indisches Linsengericht, das nicht nur vegan, sondern auch sehr gesund ist. Dieses Gericht hat eine lange Tradition in Indien und ist weltweit beliebt geworden. Lass mich dir zeigen, wie du es zubereiten kannst.

Zutaten:

• 250g rote Linsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 EL Ingwerpulver
• 1 TL Salz
• 1/2 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1/2 TL Kurkumapulver
• 1/2 TL gemahlener Koriander
• 1/2 TL Garam Masala
• 1/4 TL Bockshornkleesamen
• 1/4 TL Fenchelsamen
• 1/4 TL Senfkörner
• 1 EL Öl
• 800ml Wasser
• frischer Koriander zum Garnieren

Zubereitung:

1. Zuerst die Linsen in einer Schüssel waschen.
2. Zwiebel, Knoblauchzehen und Ingwerpulver in einer Pfanne mit erhitztem Öl anbraten.
3. Sobald die Zwiebeln glasig sind, die Linsen, Salz, Kreuzkümmel, Kurkumapulver, gemahlenen Koriander und Garam Masala hinzufügen.
4. Rühren Sie alle Zutaten ordentlich durch, bevor Sie das Wasser hinzufügen.
5. Zum Kochen bringen und köcheln lassen, bis die Linsen zart sind.
6. In einer kleinen Pfanne die Bockshornkleesamen, den Fenchel und die Senfkörner erhitzen, bis sie duften.
7. Die Gewürze in die Pfanne mit den Linsen geben und das Ganze garen, bis die Gewürze vollständig vermischt sind.
8. Frischen Koriander zupfen und als Garnierung oben auf die Linsen geben.
9. Voilà - dein Dal ist fertig!

Ich hoffe, du genießt dein selbstgemachtes Dal genauso wie ich. Probiere es auch mit einer Fladenbrotscheibe oder mit Reis für eine vollständige Mahlzeit. Lasst es euch schmecken!