Ich fühle mich heute kreativ und möchte dir einige köstliche Rezepte mit Dill vorstellen! Dill ist eine meiner Lieblingskräuter, es gibt einfach nichts Vergleichbares. Es wird oft in der nordischen Küche verwendet, aber auch hier in Deutschland hat es einen festen Platz in der Küche. Beginnen wir mit einem klassischen Rezept: Dillsoße mit frischem Dill. Diese Soße passt perfekt zu Fisch, aber auch zu Kartoffeln und anderem Gemüse. Zuerst benötigst du 2 EL Butter, 2 EL Mehl und eine halbe Tasse Milch. Schmelze die Butter in einem Topf und gib das Mehl hinzu. Rühre es gut um, bis es zu einer dicken Paste wird. Füge dann langsam die Milch hinzu und rühre kräftig weiter, damit sich keine Klumpen bilden. Wenn die Soße dick genug ist, gibst du einen gehackten Dillzweig hinzu und rührst ihn unter. Lass die Soße dann 10 Minuten köcheln und würze mit Salz und Pfeffer nach Bedarf. Voilà, fertig ist die Dillsoße! Als nächstes habe ich einen bunter Kartoffelsalat mit Rüben und Gurke für dich. Dieser Salat ist super einfach zuzubereiten und ein perfektes Gericht für heiße Sommerabende. Für den Salat benötigst du 500g Kartoffeln, 2 Rüben, 1 Gurke, 2 EL Olivenöl, 1 EL Honig, 2 EL Zitronensaft und 2 EL gehackten Dill. Schäle die Kartoffeln und schneide sie in kleine Stücke. Koche sie dann in Salzwasser, bis sie weich sind. Schäle die Rüben und schneide sie in dünne Scheiben. Wasche die Gurke und schneide sie in kleine Stücke. Gib dann alle Zutaten in eine große Schüssel und rühre sie gut um. Füge dann Olivenöl, Honig, Zitronensaft und Dill hinzu. Serviere den Salat direkt oder kühle ihn für ein paar Stunden im Kühlschrank. Möchtest du etwas sehr dekadentes und besonders? Dann probiere die Lachs-Nudeln in cremiger Zitronen-Dill-Soße. Dieses Rezept ist nicht für jeden Tag, aber wenn du es einmal probierst, wirst du davon träumen! Du benötigst dafür 250g Linguine, 200g Lachsfilet, eine halbe Tasse Sahne, 2 EL Zitronensaft, 2 EL Butter, 2 Knoblauchzehen, eine kleine Zwiebel, 2 EL Kapern und 2 EL gehackten Dill. Koche die Nudeln in Salzwasser, bis sie al dente sind. In der Zwischenzeit schneide den Lachs in kleine Stücke. Erhitze die Butter in einer Pfanne und gib den Lachs hinzu. Brate ihn für ein paar Minuten, bis er durchgegart ist. Füge dann die Sahne, Knoblauch, Zwiebel, Kapern und Dill hinzu. Lass alles für ein paar Minuten köcheln, bis es dick genug ist. Gib dann den Zitronensaft hinzu und rühre um. Serviere die Lachs-Nudeln heiß mit der cremigen Soße. Zu guter Letzt habe ich noch etwas Herzhaftes für dich: Warmer Dill-Kartoffelsalat mit Forelle. Dieses Gericht ist perfekt für ein Picknick außerhalb oder für ein gemütliches Abendessen im Garten. Du benötigst dafür 500g Kartoffeln, 2 Forellenfilets, 1 Zwiebel, 2 EL Essig, 2 EL Olivenöl, 2 EL gehackten Dill, Salz und Pfeffer nach Geschmack. Koche die Kartoffeln in Salzwasser, bis sie weich sind. In der Zwischenzeit hacke die Zwiebel fein. Anschließend brate die Forellenfilets in einer Pfanne bis sie durch und durch gar sind. Wenn die Kartoffeln fertig sind, schneide sie in kleine Würfel. Füge dann die Zwiebeln, Essig, Olivenöl, Dill, Salz und Pfeffer hinzu und rühre alles gut um. Serviere den Salat noch warm mit den Forellenfilets darauf. Ich hoffe, du fandest diese Rezepte genauso lecker wie ich. Probiere sie unbedingt aus und lass mich wissen, welches dein Favorit ist! Und denke daran, Dill ist nicht nur ein herrliches Kraut, es ist auch sehr gesund und kann bei Verdauungsproblemen helfen. Also, worauf wartest du noch? Ab in die Küche und losgekocht!
