Frisches Bärlauch-Brötchen Rezept

Was gibt es Besseres als frisches Brot oder Nudeln, die perfekt gebraten wurden? Hier sind einige Rezepte, die sicher die Geschmacksnerven erfreuen werden!

Asiatische gebratene Nudeln

Bist du auf der Suche nach einem leckeren Rezept für gebratene Nudeln? Such nicht weiter! Diese asiatischen gebratenen Nudeln von 7moncooks sind köstlich und super einfach zuzubereiten.

### Zutaten

• 250 g Nudeln (z.B. Reisnudeln)
• 2 EL Pflanzenöl
• 150 g Hähnchenbrust (alternativ kannst du auch Garnelen, Tofu oder Rindfleisch verwenden)
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
• 100 g Sojasprossen
• 3 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
• 4 EL Sojasauce
• 1 TL Zucker
• Sesamöl und Sesamsamen zum Servieren

Zubereitung

1. Die Nudeln nach Packungsanweisung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. In einer großen Pfanne oder einem Wok das Öl erhitzen und das Hähnchenbrustfilet darin anbraten, bis es goldbraun ist.
3. Knoblauch, Paprika, Sojasprossen und Frühlingszwiebeln hinzufügen und alles etwa 3-4 Minuten braten.
4. Sojasauce und Zucker hinzufügen und umrühren.
5. Die gekochten Nudeln dazugeben und gut vermengen. Etwa eine Minute braten, damit die Nudeln warm werden.
6. Vom Herd nehmen und mit Sesamöl und Sesamsamen garnieren.

Bärlauch-Brötchen

Nichts geht über den Duft von frisch gebackenen Brötchen, oder? Diese Bärlauch-Brötchen sind nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch noch super lecker. Eins ist definitiv nicht genug!

### Zutaten

• 500 g Mehl
• 150 ml Milch
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 100 g Bärlauch, fein gehackt
• 50 g Butter, geschmolzen

Zubereitung

1. Die Milch in einem Topf lauwarm erwärmen.
2. Die Hefe und den Zucker in die Milch geben und umrühren, bis sich die Hefe aufgelöst hat.
3. In einer großen Schüssel Mehl und Salz vermengen.
4. Bärlauch und geschmolzene Butter hinzufügen und gut verrühren.
5. Die Milchmischung dazugeben und alles gut vermischen, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
6. Den Teig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
7. Den Teig zurück in die Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
8. Den Teig erneut auf einer bemehlten Fläche kneten und in acht Stücke teilen. Jedes Stück zu einer Rolle formen.
9. Die Brötchen auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und erneut gehen lassen, bis sie ihre Größe verdoppelt haben.
10. Den Ofen auf 200°C vorheizen und die Brötchen etwa 20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Frisches Weißbrot

Es gibt nichts Schöneres als ein frisch gebackenes Weißbrot. Die Kruste ist knusprig und das Innere ist weich und flauschig. Dieses Rezept von Kitchen Stories ist genau das Richtige, wenn du Brot liebst.

### Zutaten

• 500 g Mehl
• 1 Würfel Hefe
• 1 TL Zucker
• 1 TL Salz
• 300 ml lauwarmes Wasser

Zubereitung

1. In einer großen Schüssel Mehl, Zucker und Salz vermengen.
2. Die Hefe in einer kleinen Menge lauwarmem Wasser auflösen und zum Mehl geben. Das restliche Wasser hinzufügen und alles gut verrühren, bis ein geschmeidiger Teig entsteht.
3. Den Teig 10 Minuten lang auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er glatt und elastisch ist.
4. Den Teig zurück in die Schüssel geben und mit einem feuchten Tuch abdecken. An einem warmen Ort 1 Stunde lang gehen lassen, bis er sein Volumen verdoppelt hat.
5. Den Ofen auf 220°C vorheizen.
6. Den Teig noch einmal kneten und zu einem runden Laib formen. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen und 30 Minuten lang gehen lassen.
7. Das Brot etwa 35 Minuten lang backen, bis es goldbraun ist.

Also worauf wartest du? Probiere diese Rezepte aus und genieße frisches Brot und Nudeln, die perfekt gebraten wurden!