Fruchtig-süßer Rosenkohl-Salat mit Granatapfel

Es ist kein Geheimnis, dass Rosenkohl eines der gesündesten und vielseitigsten Gemüse auf unserem Planeten ist. Die kleinen grünen und dicht gepackten Kohlköpfe stecken voller Nährstoffe und haben einen köstlichen, leicht nussigen Geschmack. Wenn du auf der Suche nach einem neuen Rosenkohlrezept bist, dann solltest du unbedingt unseren Rosenkohlsalat mit Granatapfel ausprobieren. Das Gericht ist nicht nur sehr einfach zu machen, sondern es wird auch deine Geschmacksknospen erfreuen.

Quinoa-Rosenkohl-Champignon-Salat

Beginne damit, den Rosenkohl gründlich zu waschen und in dünne Scheiben zu schneiden. Dann brate die Champignons in einer Pfanne an und füge den Rosenkohl hinzu. Wenn der Rosenkohl weich geworden ist, gibst du den gekochten Quinoa hinzu und brätst alles weiter an. Schmecke das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.

### Zutaten:

• 500 g Rosenkohl
• 200 g Champignons
• 200 g gekochter Quinoa
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Wasche den Rosenkohl und schneide ihn in dünne Scheiben.
2. Brate die Champignons in einer Pfanne an und gebe den Rosenkohl hinzu.
3. Gib den gekochten Quinoa hinzu und brate alles zusammen weiter an.
4. Schmecke das Ganze mit Salz und Pfeffer ab.

Gerösteter Rosenkohl Salat mit Schalotten und Grapefruit

Dieser Rosenkohlsalat ist perfekt für jeden, der gerne etwas Süßes und Saures mag. Die Kombination aus geröstetem Rosenkohl, saftiger Grapefruit und scharfen Schalotten ergibt einen leckeren Salat, der in wenigen Minuten zubereitet ist.

### Zutaten:

• 500 g Rosenkohl
• 1 Grapefruit
• 2 Schalotten
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 TL Zimt

Zubereitung:

1. Wasche den Rosenkohl gründlich und halbiere ihn.
2. Schäle die Schalotten und schneide sie in Ringe.
3. Mische das Olivenöl, den Honig und den Zimt in einer Schüssel.
4. Gib den Rosenkohl und die Schalotten hinzu und bedecke sie mit der Marinade.
5. Backe den Rosenkohl im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist.
6. Schneide die Grapefruit in kleine Stücke und verteile sie auf dem Rosenkohl.

Schneller Rosenkohlsalat mit Orangendressing und Bacon

Dieser Rosenkohlsalat ist schnell zubereitet und wird durch das Orangendressing und den Bacon zu einem wahren Geschmackserlebnis. Er eignet sich hervorragend als Beilage oder als Hauptgericht.

### Zutaten:

• 500 g Rosenkohl
• 5 Scheiben Bacon
• 2 Orangen, gepresst
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 TL Senf

Zubereitung:

1. Wasche den Rosenkohl und schneide ihn in dünne Scheiben.
2. Brate den Bacon in einer Pfanne knusprig und lege ihn beiseite.
3. Mische das Orangenpüree, Olivenöl, Honig und Senf in einer Schüssel.
4. Gib den Rosenkohl hinzu und bedecke ihn mit dem Dressing.
5. Gib den Bacon hinzu und genieße den Salat.

Gerösteter Rosenkohl mit Granatapfel und Pekannüssen

Dieser geröstete Rosenkohl mit Granatapfel und Pekannüssen ist der perfekte Begleiter für alle Arten von Gerichten. Der süße und saure Geschmack des Granatapfels passt perfekt zum nussigen Geschmack des Rosenkohls und der Pekannüsse.

### Zutaten:

• 500 g Rosenkohl
• 100 g Granatapfelkerne
• 50 g Pekannüsse, gehackt
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig

Zubereitung:

1. Wasche den Rosenkohl gründlich und halbiere ihn.
2. Mische das Olivenöl und den Honig in einer Schüssel.
3. Gib den Rosenkohl hinzu und verteile die Marinade gleichmäßig auf den Rosenkohlröschen.
4. Backe den Rosenkohl bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist.
5. Gib die Granatapfelkerne und die gehackten Pekannüsse hinzu und genieße den Salat.

Gerösteter Rosenkohl mit Granatapfel und Chili-Limettensauce

Dieser geröstete Rosenkohl mit Granatapfel und Chili-Limettensauce ist ein perfektes Gericht für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen. Die scharfe Chili-Limettensauce passt perfekt zum süß-sauren Geschmack des Granatapfels und des Rosenkohls.

### Zutaten:

• 500 g Rosenkohl
• 1 Granatapfel
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL gemahlener Kreuzkümmel
• 1 TL gemahlener Koriander
• 1/2 TL Chiliflocken
• 1 Limette, gepresst

Zubereitung:

1. Wasche den Rosenkohl und halbiere ihn.
2. Mische das Olivenöl, Kreuzkümmel, Koriander und Chiliflocken in einer Schüssel.
3. Gib den Rosenkohl hinzu und vermische alles gut.
4. Backe den Rosenkohl bei 200 Grad Celsius für 20-25 Minuten, bis er goldbraun ist.
5. Schneide die Granatapfelkerne heraus und gib sie über den Rosenkohl.
6. Presse die Limette aus und verteile den Saft über den Salat.
7. Genieße den Salat mit der scharfen Chili-Limettensauce.

Wie du sehen kannst, gibt es viele Möglichkeiten, Rosenkohl zuzubereiten. Egal, ob du ihn roh in einen Salat gibst oder ihn röstest, er wird immer ein köstliches und gesundes Zutat sein.