Fruchtige Hackfleisch-Speisen

Hey ihr Lieben,

Fruchtige Tomaten-Paprika-Suppe mit Berg-Oregano

Die Tage werden kälter und ich liebe es, an kalten Tagen eine leckere warme Suppe zu essen. Heute habe ich ein Rezept für eine fruchtige Tomaten-Paprika-Suppe mit Berg-Oregano für euch.

### Zutaten:

• 2 rote Paprikaschoten
• 2 Zwiebeln
• 3 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 500ml Gemüsebrühe
• 2 EL Tomatenmark
• 1 TL Berg-Oregano
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Schneide die Paprikaschoten und Zwiebeln in grobe Würfel und hacke den Knoblauch fein.
2. Erhitze Olivenöl in einem Topf und brate die Paprikawürfel, Zwiebeln und den Knoblauch darin an, bis sie weich sind.
3. Gib das Tomatenmark hinzu und brate es kurz mit an.
4. Füge nun die gehackten Tomaten und die Gemüsebrühe hinzu und lasse die Suppe für 15-20 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln.
5. Püriere die Suppe anschließend mit einem Stabmixer und schmecke sie mit dem Berg-Oregano, Salz und Pfeffer ab.

Fruchtige Hackfleisch-Blauschimmelkäse-Wraps

Ich bin ein großer Fan von Wraps und heute möchte ich euch ein leckeres Rezept für fruchtige Hackfleisch-Blauschimmelkäse-Wraps zeigen.

### Zutaten:

• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Paprikaschote
• 1 Dose Mais
• 50g Blauschimmelkäse
• 1 Avocado
• 8 Weizentortillas
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Zwiebeln, Paprikawürfel und das Hackfleisch darin an, bis es durchgebraten ist.
2. Füge den Mais hinzu und brate ihn kurz mit an.
3. Bröckele den Blauschimmelkäse in die Pfanne und lasse ihn schmelzen.
4. Halbiere die Avocado, entferne den Kern und schneide das Fruchtfleisch in kleine Würfel.
5. Erhitze die Tortillas kurz in einer Pfanne oder in der Mikrowelle.
6. Verteile die Hackfleisch-Mischung auf den Tortillas und garniere sie mit den Avocado-Würfeln.

Fruchtige Paprika-Tomatensauce

Heute habe ich ein Rezept für eine leckere fruchtige Paprika-Tomatensauce für euch. Sie eignet sich perfekt als Pasta-Sauce oder zum Dippen von Brot oder Gemüsesticks.

### Zutaten:

• 2 rote Paprikaschoten
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 3 EL Tomatenmark
• 1 EL Honig
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• 1 TL Oregano
• 1 TL Salz
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Schneide die Paprikaschoten und die Zwiebel in grobe Würfel und hacke den Knoblauch fein.
2. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Paprika-, Zwiebel- und Knoblauchwürfel darin an, bis sie weich sind.
3. Gib das Tomatenmark hinzu und brate es kurz mit an.
4. Füge die gehackten Tomaten, Honig, Paprikapulver, Thymian, Oregano und Salz hinzu und lasse die Sauce für 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln.
5. Püriere die Sauce anschließend mit einem Stabmixer.

Fruchtige Hackbällchen mit Tomaten-Sahne-Sauce und Mozzarella

Heute möchte ich euch ein Rezept für fruchtige Hackbällchen mit Tomaten-Sahne-Sauce und Mozzarella zeigen. Perfekt für ein gemütliches Abendessen mit der Familie oder Freunden.

### Zutaten:

• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 1 Knoblauchzehe
• 1 rote Paprikaschote
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 200g Sahne
• 150g Mozzarella
• 1 EL Tomatenmark
• 1 TL Paprikapulver
• 2 TL Oregano
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Schneide die Zwiebel und die Paprikaschote in kleine Würfel und hacke den Knoblauch fein.
2. Mische das Hackfleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer und forme kleine Hackbällchen daraus.
3. Erhitze Olivenöl in einer Pfanne und brate die Hackbällchen darin von allen Seiten an, bis sie durchgebraten sind.
4. Gib das Tomatenmark hinzu und brate es kurz mit an.
5. Füge die gehackten Tomaten und die Sahne hinzu und lasse die Sauce für 10-15 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln.
6. Schneide den Mozzarella in kleine Stücke und gib sie zur Sauce hinzu.
7. Serviere die Hackbällchen mit der Tomaten-Sahne-Sauce.

Gemüsesuppe mit Hackfleisch

Zum Abschluss habe ich ein leckeres Rezept für eine Gemüsesuppe mit Hackfleisch. Ein tolles Gericht, um Gemüsereste zu verwerten.

### Zutaten:

• 500g Hackfleisch
• 1 Zwiebel
• 3 Kartoffeln
• 2 Möhren
• 1/2 Sellerieknolle
• 1/2 Lauch
• 1 Dose gehackte Tomaten
• 1,5l Gemüsebrühe
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

Zubereitung:

1. Schneide die Zwiebel, Kartoffeln, Möhren, Sellerieknolle und den Lauch in kleine Würfel.
2. Erhitze Olivenöl in einem großen Topf und brate das Hackfleisch darin an, bis es durchgebraten ist.
3. Füge die Zwiebeln hinzu und brate sie mit an.
4. Gib das restliche Gemüse hinzu und brate es kurz mit an.
5. Füge die gehackten Tomaten und Gemüsebrühe hinzu und lasse die Suppe für ca. 30 Minuten auf mittlerer Hitze köcheln.
6. Schmecke die Suppe mit Salz und Pfeffer ab.

Ich hoffe, euch haben die Rezepte gefallen und ihr habt Lust bekommen, sie auszuprobieren. Guten Appetit!