Heute präsentieren wir Ihnen fantastische Rezepte für leckere und gesunde Mahlzeiten. Unsere Fruchtige Kokoskipferl sind eine perfekte Leckerei für Zwischendurch oder für unterwegs. Die Kokoskipferl sind einfach zuzubereiten und erfordern nur wenige Zutaten:
Zutaten:
- 100 g gemahlene Mandeln
- 60 g Kokosraspeln
- 60 g Dinkelmehl
- 1 Prise Salz
- 30 ml Kokosblütenzucker
- 80 ml Kokosöl (geschmolzen)
- 1 Ei
- 1 TL Vanilleextrakt
Alle Zutaten in eine Schüssel geben und zu einem gleichmäßigen Teig kneten. Aus dem Teig kleine Kipferl formen und diese auf ein Backblech legen. Anschließend bei 170 Grad für 10-15 Minuten backen.
Nächste köstliche und gesunde Mahlzeit ist unsere Himbeer Smoothie Bowl. Sie ist einfach zuzubereiten, schmeckt fantastisch und enthält alle notwendigen Nährstoffe:
Zutaten:
- 1 Banane
- 150 g Himbeeren
- 2 EL Kokosraspeln
- 150 ml Kokosmilch
- 50 ml Wasser
Alle Zutaten in einen Mixer geben und zu einem gleichmäßigen Smoothie mixen. Anschließend den Smoothie in eine Schale geben und mit frischen Früchten, Nüssen und Samen garnieren.
Eine weitere gesunde Mahlzeit, die wir empfehlen können, sind unsere Buddha Bowls. Sie bestehen aus einer Vielzahl von Gemüsen und Getreiden, sind einfach zuzubereiten und bieten alle notwendigen Nährstoffe:
Zutaten:
- 200 g Quinoa
- 500 g Gemüse (z.B. Broccoli, Paprika, Zucchini, Karotte)
- 1 Dose Kichererbsen
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer zum abschmecken
Quinoa nach Packungsanleitung kochen. Gemüse waschen und schneiden. Kichererbsen in einer Pfanne mit dem Olivenöl und Gewürzen anbraten. Anschließend alle Zutaten in einer Schale anrichten und mit einem Dressing Ihrer Wahl servieren.
Wir hoffen, Sie finden diese Rezepte genauso lecker wie wir. Guten Appetit!
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