Guten Tag liebe Leserinnen und Leser! Heute möchten wir Ihnen einige köstliche Rezepte vorstellen, die perfekt für warme Tage sind. Egal ob Sie eine erfrischende Sommerparty planen oder einfach etwas Fruchtiges für zwischendurch suchen - diese Leckereien werden Ihren Gaumen verwöhnen!
Sommerkuchen - Fruchtiges für warme Tage
Fangen wir mit einem leckeren Sommerkuchen an! Die Kombination aus süßen Früchten und saftigem Teig ist einfach unwiderstehlich. Hier sind die Zutaten:
- 180 g gemahlene Mandeln
- 180 g Mehl
- 180 g Zucker
- 4 Eier
- 1 Prise Salz
- 1 EL Vanillezucker
- 1 TL Backpulver
- 500 g Obst (z.B. Beerenmix, Pfirsiche, Aprikosen)
Und so wird’s gemacht:
- Ofen auf 170 Grad vorheizen und Springform einfetten.
- Mandeln, Mehl, Zucker, Eier, Salz, Vanillezucker und Backpulver vermengen.
- Teig in Springform geben und Obst darauf verteilen.
- 25-30 Minuten backen.
Tipp: Der Kuchen schmeckt besonders gut mit einer Kugel Vanilleeis!
Smoothie - fruchtig lecker!
Ein erfrischender Smoothie ist an heißen Tagen genau das Richtige! Hier ist unser Lieblingsrezept für einen Smoothie mit verschiedenen Früchten:
- 1 Banane
- 1 Mango
- 1 Kiwi
- 1 Orange
- 200 ml Naturjoghurt
- 150 ml Orangensaft
Und so wird’s gemacht:
- Obst schälen und in Stücke schneiden.
- Obst, Joghurt und Orangensaft in den Mixer geben und pürieren.
- In ein Glas füllen und genießen.
Holländer-Kirschtorte - so saftig und lecker
Unsere nächste Empfehlung ist eine saftige Holländer-Kirschtorte. Die Kombination aus Schokolade und Kirschen ist einfach unschlagbar! Hier sind die Zutaten:
- 125 g weiche Butter
- 125 g Zucker
- 3 Eier
- 125 g Mehl
- 125 g gemahlene Mandeln
- 1 TL Backpulver
- 1 Glas Kirschen
- 100 g Zartbitterschokolade
Und so wird’s gemacht:
- Ofen auf 180 Grad vorheizen und Springform einfetten.
- Zucker und Butter schaumig schlagen, Eier hinzugeben und weitere 2 Minuten schlagen.
- Mehl, Mandeln und Backpulver vermengen und unterrühren.
- Schokolade grob hacken und unterheben.
- Teig in Springform geben und Kirschen darauf verteilen.
- 45-50 Minuten backen.
Tipp: Die Torte schmeckt besonders gut mit einer Schlagsahnehaube!
Orientalische Kartoffel - so schmeckt der Herbst
Für alle Kartoffelliebhaber haben wir ein leckeres orientalisches Kartoffelgericht. Hier sind die Zutaten:
- 1 kg Kartoffeln
- 2 Zwiebeln
- 4 Knoblauchzehen
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Harissa-Paste
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Zimt
- Salz und Pfeffer
Und so wird’s gemacht:
- Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden.
- Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein hacken.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten.
- Harissa-Paste, Kreuzkümmel und Zimt hinzufügen und kurz mitbraten.
- Kartoffelwürfel hinzufügen und gut vermengen.
- 10-15 Minuten garen, bis die Kartoffeln weich sind.
Tipp: Das Gericht schmeckt besonders gut mit einem Joghurtdip und frischem Fladenbrot!
Schnelle Fruchtige Tortenfüllung
Zum Abschluss möchten wir Ihnen eine schnelle und fruchtige Tortenfüllung vorstellen, die Sie nach Belieben verwenden können. Hier sind die Zutaten:
- 400 g Früchte nach Wahl (z.B. Erdbeeren, Himbeeren, Blaubeeren)
- 1 EL Zitronensaft
- 2 EL Zucker
- 2 EL Speisestärke
Und so wird’s gemacht:
- Früchte waschen und klein schneiden.
- Zitronensaft und Zucker hinzufügen und vermengen.
- Speisestärke hinzufügen und gut unterrühren.
- In den Kühlschrank stellen und mindestens 30 Minuten ziehen lassen.
Tipp: Verwenden Sie die Füllung für eine fruchtige Torte, als Füllung für Cupcakes oder als Dip zu Obstspießen!
Wir hoffen, dass wir Ihnen ein paar Inspirationen für fruchtige und erfrischende Leckereien geben konnten. Probieren Sie die Rezepte gerne aus und lassen Sie es sich schmecken!
