Fruchtiges Salat Rezepte mit frischen Früchten

Es gibt nichts Erfrischenderes als einen frisch zubereiteten, fruchtigen Salat an einem heißen Sommertag. In dieser Rezeptsammlung haben wir einige tolle Ideen für Sie zusammengestellt, die Ihr nächstes Sommeressen zum Highlight machen werden. Scrollen Sie einfach nach unten und lassen Sie sich inspirieren!

Fruchtiger Salat mit scharfem Dressing

Dieser fruchtige Salat mit einem scharfen Dressing ist der perfekte Starter für ein sommerliches Essen. Der Salat ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt besonders gut mit knusprigem Baguette oder Ciabatta Brot.

### Zutaten:

• 1 Kopf Salat
• 1 Gurke
• 1 Paprika
• 1 Dose Ananasstückchen
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• 1 TL scharfer Senf
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Den Salat waschen und in kleine Stücke schneiden.
2. Die Gurke und die Paprika waschen, klein schneiden und zum Salat geben.
3. Die Ananasstückchen abtropfen lassen und ebenfalls zum Salat geben.
4. Das Olivenöl, Zitronensaft, Honig und scharfer Senf zu einem Dressing verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
5. Das Dressing über den Salat geben und gut vermengen. Der frische und fruchtige Salat ist nun fertig zum Servieren.

Fruchtiges Salatdressing/Salatsauce

Dieses Dressing ist perfekt für einen grünen Salat oder auch für einen Nudelsalat. Es ist cremig, fruchtig und ein echter Gaumenschmaus. Probieren Sie es aus!

### Zutaten:

• 1 Avocado
• 1 Handvoll frische Kräuter (Petersilie, Schnittlauch, Basilikum)
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in der Küchenmaschine oder dem Mixer pürieren.
2. Die Kräuter waschen und klein schneiden.
3. Das Avocadopüree mit den Kräutern, Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zu einem glatten Dressing mixen.
4. Das Dressing über den Salat geben und genießen.

Bunter Low Carb Salat mit Früchten, Quinoa, Avocado und Feta

Dieser bunte Low Carb Salat sieht nicht nur toll aus, er schmeckt auch noch fantastisch. Frische Früchte und herzhafte Zutaten wie Avocado und Feta geben diesem Salat das gewisse Extra.

### Zutaten:

• 1 Tasse gekochtes Quinoa
• 1 Avocado
• 1 Mango
• 1 Paprika
• 1 kleine Zucchini
• 1 Handvoll Kirschtomaten
• 100 g Feta
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Das gekochte Quinoa abkühlen lassen.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und in Würfel schneiden.
3. Die Mango schälen und ebenfalls in Würfel schneiden.
4. Die Paprika und Zucchini waschen, klein schneiden und in eine Schüssel geben.
5. Die Kirschtomaten halbieren und zum Gemüse geben.
6. Das Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über das Gemüse geben.
7. Das Quinoa und die Avocado- und Mangowürfel auf dem Salat verteilen.
8. Den Feta in kleine Würfel schneiden und ebenfalls auf dem Salat verteilen.
9. Den Salat servieren und genießen.

Grapefruit Salat

Dieser Grapefruit Salat ist eine herrlich erfrischende Kombination aus salzigen und süßen Aromen. Ein perfekter Snack für zwischendurch oder als Beilage zu einem leckeren Grillgericht.

### Zutaten:

• 2 Grapefruits
• 1 Handvoll Rucola
• 1 Handvoll Feta
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 1 TL Honig
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Grapefruits schälen und in kleine Stücke schneiden.
2. Den Rucola waschen und klein schneiden.
3. Den Feta in kleine Würfel schneiden.
4. Das Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Salz und Pfeffer zu einem Dressing verrühren und über den Salat geben.
5. Den Feta und die Grapefruitstückchen auf dem Salat verteilen.
6. Den erfrischenden Grapefruit Salat servieren und genießen.

Fruchtiges Himbeer-Dressing auf Vorrat

Dieses fruchtige Himbeer-Dressing ist der perfekte Begleiter für jeden Salat. Es lässt sich schnell und einfach zubereiten und hält sich im Kühlschrank mehrere Tage.

### Zutaten:

• 1 Tasse Himbeeren
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 EL Balsamico-Essig
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

Zubereitung:

1. Die Himbeeren in einem Topf erhitzen und durch ein Sieb passieren, um die Kerne zu entfernen.
2. Das Himbeer-Püree mit Olivenöl, Honig, Balsamico-Essig und einer gepressten Knoblauchzehe zu einem Dressing mixen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Dressing in ein verschließbares Glas geben.
4. Das Dressing im Kühlschrank aufbewahren und bei Bedarf über den Salat geben.
5. Das fruchtige Himbeer-Dressing auf Vorrat ist nun fertig.

Fruchtiges Mascarpone-Schicht-Dessert im Glas

Wenn Sie nach einem leckeren und einfachen Dessert suchen, dann ist dieses fruchtige Mascarpone-Schicht-Dessert im Glas die perfekte Wahl. Es sieht toll aus und schmeckt fantastisch.

### Zutaten:

• 250 g Mascarpone
• 250 g Joghurt
• 2 EL Zucker
• 1 TL Vanilleextrakt
• Früchte nach Wahl (Erdbeeren, Blaubeeren, Himbeeren)
• 1 Packung Löffelbiskuits

Zubereitung:

1. Den Mascarpone, Joghurt, Zucker und Vanilleextrakt in eine Schüssel geben und gut vermengen.
2. Die Löffelbiskuits in Stücke brechen und auf den Boden eines Glases legen.
3. Eine Schicht der Mascarpone-Joghurt-Mischung über die Löffelbiskuits geben.
4. Früchte nach Wahl darauf verteilen.
5. Diesen Vorgang so lange wiederholen, bis das Glas voll ist.
6. Das fruchtige Mascarpone-Schicht-Dessert im Glas im Kühlschrank einige Stunden durchziehen lassen.
7. Vor dem Servieren mit frischen Früchten garnieren und genießen.

Fruchtiges Erdbeer Salat Dressing mit Mohn

Dieses fruchtige Erdbeer Salat Dressing mit Mohn bringt den perfekten Kick in jeden Salat. Es ist schnell und einfach zubereitet und betont den vollen Geschmack von frischen Salaten und Gemüse.

### Zutaten:

• 1 Tasse Erdbeeren
• 2 EL Olivenöl
• 1 EL Honig
• 1 EL Weißweinessig
• 1 TL Senf
• 1 EL Mohnsamen

Zubereitung:

1. Die Erdbeeren waschen und pürieren.
2. Das Erdbeerpüree mit Olivenöl, Honig, Weißweinessig, Senf und Mohnsamen zu einem Dressing mixen.
3. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und das Dressing über den Salat geben.
4. Das fruchtige Erdbeer Salat Dressing mit Mohn ist nun fertig.

Wir hoffen, dass Ihnen diese Auswahl an fruchtigen Salaten und Dressings gefallen hat und Sie diese köstlichen Rezepte ausprobieren werden. Lassen Sie es sich schmecken!