Ich habe hier eine Sammlung von unglaublich köstlich aussehenden Kuchen und Torten. Wenn du ein Schokoholic bist, dann bist du hier genau richtig! Zuerst haben wir einen ultra-reichen, saftigen und dekadenten veganen Schokoladen-Zucchini-Kuchen. Ja, du hast richtig gelesen, eine Zucchini im Kuchen! Aber keine Sorge, sie ist perfekt versteckt und trägt nur dazu bei, diesen Kuchen noch saftiger zu machen.
Veganer Schokoladen-Zucchini-Kuchen
Zutaten:
- 300 g Zucchini, fein gerieben
- 300 g Weizenmehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 TL Natron
- 1 Prise Salz
- 150 g Zucker
- 100 ml Rapsöl
- 1 TL Essig
- 1 TL Vanillezucker
- 100 g dunkle Schokolade, grob gehackt
Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 180 °C vor und fette eine Kastenform ein.
- Verquirle das Mehl, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz in einer großen Schüssel.
- In einer separaten Schüssel verrührst du Zucchini, Zucker, Rapsöl, Essig und Vanillezucker. Gib die nassen Zutaten zu den trockenen Zutaten und rühre alles zusammen, bis eine glatte Masse entstanden ist.
- Hebe die Schokoladenstückchen unter und gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform.
- Backe den Kuchen für 50-60 Minuten, oder bis ein Zahnstocher sauber aus dem Kuchen kommt.
- Lass den Kuchen abkühlen und serviere ihn mit Schokoladensauce.
Als nächstes haben wir einen Kuchen ohne Backpulver, der genauso lecker aussieht wie die anderen. Dieser Kuchen ist perfekt für alle, die beim Backen gerne ein bisschen experimentieren. Kuchen ohne Backpulver
Zutaten:
- 4 Eier
- 200 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 200 g Mehl
Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 180 °C vor und fette eine Kastenform ein.
- Schlage die Eier mit dem Zucker und Salz auf, bis eine luftige Masse entstanden ist.
- Siebe das Mehl über die Eimasse und rühre es vorsichtig unter.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe ihn für 35-40 Minuten.
- Lass den Kuchen abkühlen und serviere ihn mit Puderzucker oder Schokoladensauce.
Und wenn du auf der Suche nach etwas richtig Schokoladigem bist, dann solltest du dir diese Brownies nicht entgehen lassen. Sie sind fudgy und schokoladig und einfach unwiderstehlich. Brownies
Zutaten:
- 180 g Butter
- 180 g dunkle Schokolade
- 250 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 180 °C vor und fette eine quadratische Backform ein.
- Schmelze die Butter und Schokolade in einem Topf bei niedriger Hitze.
- Rühre den Zucker ein und gieße die Schokoladenmasse in eine große Schüssel.
- Schlage die Eier auf und rühre sie unter die Schokoladenmasse.
- Siebe das Mehl über die Masse und rühre es vorsichtig unter.
- Fülle den Teig in die Backform und backe die Brownies für 25-30 Minuten.
- Lass die Brownies abkühlen und serviere sie mit Puderzucker oder Schokoladensauce.
Ich liebe es, Kuchen mit einer Schokoladenglasur zu überziehen, und dieses Rezept für eine Schokoladenglasur sieht perfekt aus. Schokoladenüberzug
Zutaten:
- 150 g dunkle Schokolade
- 75 ml Sahne
- 1 EL Honig
Zubereitung:
- Hacke die Schokolade grob und gib sie in eine Schüssel.
- Erwärme die Sahne und den Honig in einem Topf auf mittlerer Hitze, bis die Mischung fast kocht.
- Gieße die Sahne über die Schokolade und rühre um, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
- Überziehe deinen Kuchen oder deine Brownies mit der Glasur und lass alles abkühlen.
Und schließlich haben wir noch einen schnellen Low-Carb Schoko-Gewürzkuchen mit Glasur. Perfekt für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten, aber trotzdem nicht auf Schokolade verzichten wollen. Schneller Low Carb Schoko-Gewürzkuchen mit Glasur
Zutaten:
- 3 Eier
- 100 g Kokosmehl
- 100 g Xylitol
- 50 g Kakaopulver
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Zimt
- 1 Prise Salz
- 125 ml Wasser
Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 180 °C vor und fette eine Kastenform ein.
- Schlage die Eier auf und gib Kokosmehl, Xylitol, Kakaopulver, Backpulver, Zimt und Salz dazu. Rühre alles gut zusammen.
- Gib nach und nach das Wasser hinzu und rühre, bis ein glatter Teig entstanden ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Kastenform und backe den Kuchen für 25-30 Minuten.
- Lass den Kuchen abkühlen und überziehe ihn mit Schokoladenglasur.
Und zu guter Letzt haben wir einen Schoko-Brownie-Kuchen mit Schokoladencreme. Dieser Kuchen sieht so lecker aus, dass ich ihn am liebsten sofort probieren würde. Schoko-Brownie-Torte mit Schokoladencreme
Zutaten:
Brownie:
- 150 g dunkle Schokolade
- 125 g Butter
- 250 g Zucker
- 3 Eier
- 130 g Mehl
- 30 g Kakaopulver
- 1 Prise Salz
Schokoladencreme:
- 100 g dunkle Schokolade
- 100 ml flüssige Sahne
- 1 Prise Salz
Zubereitung:
- Heize den Backofen auf 180 °C vor und fette eine runde Backform ein.
- Schmelze die Schokolade und Butter in einem Topf bei niedriger Hitze.
- In einer separaten Schüssel schlägst du Eier und Zucker auf, bis eine luftige Masse entstanden ist.
- Gib die Schokoladenmasse zu der Eimasse und rühre alles gut zusammen.
- Siebe das Mehl, Kakaopulver und Salz über die Masse und rühre vorsichtig unter.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe den Brownie für 25-30 Minuten.
- Lass den Brownie abkühlen und bereite in der Zwischenzeit die Schokoladencreme zu.
- Hacke die Schokolade grob in eine Schüssel und erhitze die Sahne mit Salz in einem Topf auf mittlerer Hitze.
- Gieße die Sahne über die Schokolade und rühre, bis die Schokolade geschmolzen und glatt ist.
- Lasse die Schokoladencreme ein wenig abkühlen und gieße sie dann über den Brownie.
Ich hoffe, du hast jede Menge Inspiration für deine nächste Party oder deinen nächsten Nachmittagstee gefunden. Die Rezepte sind einfach und schnell gemacht und ich bin mir sicher, dass du und deine Gäste sie lieben werden.
