Für eine schnelle Mahlzeit – Schnelle Rezepte

Heute möchte ich mit Euch meine liebsten schnellen und einfachen Rezepte teilen. In der heutigen Zeit haben wir alle viel zu tun und oft bleibt nur wenig Zeit zum Kochen. Doch das heißt nicht, dass unsere Mahlzeiten aufwendig sein müssen, um lecker und gesund zu sein.

Schnelle One-Pot-Pasta mit Gemüse und Erdnüssen

Für diese schnell zubereitete One-Pot-Pasta benötigt Ihr:

• 250g Fusilli
• 400g Kokosmilch
• 300ml Gemüsebrühe
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 50g Erdnüsse
• 1 EL Sojasauce
• 1 TL Honig
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Die Zucchini und Karotte in kleine Würfel schneiden.
2. In einem Topf die Nudeln zusammen mit Kokosmilch, Gemüsebrühe, Zucchini und Karotte aufkochen.
3. Die Hitze reduzieren und das Ganze für ca. 10 Minuten köcheln lassen, bis die Nudeln al dente sind.
4. In der Zwischenzeit die Erdnüsse in einer Pfanne ohne Öl anrösten.
5. Knoblauch pressen und zusammen mit Sojasauce und Honig in die Pfanne geben. Alles kurz aufkochen lassen.
6. Die Nudeln auf Tellern verteilen und mit der Sauce und den gerösteten Erdnüssen servieren.

Bunter Salat mit Kichererbsen und Grillgewürz

Dieser farbenfrohe Salat ist nicht nur super schnell zubereitet, sondern auch gesund und lecker. Hier ist das Rezept:

• 1 Dose Kichererbsen
• 1 Paprika
• 1 Tomate
• 1/2 Salatgurke
• 1 Zwiebel
• 200g Feta
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Grillgewürz
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Die Kichererbsen in einem Sieb abtropfen lassen.
2. Paprika, Tomate, Salatgurke und Zwiebel klein schneiden und in eine Schüssel geben.
3. Den Feta ebenfalls klein schneiden und zum Gemüse geben.
4. Die Kichererbsen mit Olivenöl und Grillgewürz vermengen und in einer Pfanne knusprig braten.
5. Das Gemüse mit den Kichererbsen vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen.
6. Fertig!

Schnelle Gemüse-Mahlzeitvorbereitung

Wer morgens keine Zeit hat, um lange in der Küche zu stehen, für den ist diese schnelle Mahlzeitvorbereitung genau das Richtige. Hier sind meine liebsten Ideen:

• Quark mit Haferflocken und Walnüssen
• Porridge mit frischen Beeren
• Avocado-Toast mit pochiertem Ei und Cherrytomaten
• Smoothie-Bowl mit Banane, gefrorenen Beeren und Mandelmilch

Die Mahlzeiten könnt Ihr am Vorabend zubereiten und dann einfach mit zur Arbeit nehmen. So spart Ihr Zeit und seid trotzdem immer mit einer leckeren Mahlzeit versorgt.

Paella im Handumdrehen

Paella ist ein leckeres spanisches Gericht, das oft viel Zeit in Anspruch nimmt. Doch mit diesem Rezept könnt Ihr in unter 30 Minuten eine köstliche Paella zaubern:

• 200g Paella-Reis
• 350ml Gemüsebrühe
• 1 rote Paprika
• 1 Zucchini
• 100g Tiefkühl-Erbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 1 TL Paprikapulver
• Salz und Pfeffer
• Olivenöl

So geht’s:

1. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
2. Paprika und Zucchini in kleine Würfel schneiden.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
4. Dann Paprika und Zucchini dazugeben und mit anbraten.
5. Den Reis dazugeben und kurz mit anrösten.
6. Mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen.
7. Die Gemüsebrühe dazugeben und alles aufkochen lassen.
8. Tiefkühl-Erbsen dazugeben und weitere 10 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen.
9. Fertig ist die schnelle Paella!

Eine schnelle Mahlzeit mit viel Gemüse

Dieses schnelle und gesunde Gericht ist perfekt für alle, die wenig Zeit haben, aber trotzdem nicht auf eine ausgewogene Ernährung verzichten möchten. Hier ist das Rezept:

• 200g Vollkorn-Nudeln
• 1 Zucchini
• 1 Karotte
• 1 rote Paprika
• 50g Spinat
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Die Nudeln nach Packungsanleitung kochen.
2. Zucchini, Karotte und Paprika in kleine Würfel schneiden.
3. Das Gemüse in einer Pfanne mit Olivenöl anbraten.
4. Den Spinat hinzufügen und kurz mitbraten, bis er zusammengefallen ist.
5. Das Gemüse mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
6. Die Nudeln abgießen und zusammen mit dem Gemüse servieren.

Günstige, einfache, schnelle Mahlzeit zaubern!

Mit diesem einfachen und günstigen Gericht könnt Ihr im Handumdrehen eine leckere Mahlzeit zaubern:

• 500g Kartoffeln
• 400g Kichererbsen
• 1 Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Olivenöl
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer

So geht’s:

1. Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Die Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken.
3. In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und Zwiebel und Knoblauch anschwitzen.
4. Dann die Kartoffeln dazugeben und ca. 10 Minuten anbraten.
5. Kichererbsen dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
6. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
7. Fertig ist die schnelle Mahlzeit!

Ich hoffe, Euch gefallen meine schnellen und einfachen Rezepte. Probiert sie aus und lasst mich in den Kommentaren wissen, wie sie Euch geschmeckt haben!