Heute stelle ich euch ein einfaches und leckeres Gericht vor: Paella mit Meeresfrüchten! Ein echtes Highlight für alle, die gerne mal neue Gerichte ausprobieren wollen.
Zutaten:
- 500g Paella-Reis
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 grüne Paprika
- 1 rote Paprika
- 400g Meeresfrüchte (z.B. Garnelen, Muscheln)
- 500ml Hühnerbrühe
- 2 Tomaten
- 1 TL Paprikapulver
- Olivenöl
- Salz und Pfeffer
Zubereitung:
Zunächst die Zwiebel und den Knoblauch schälen und fein hacken. Die Paprikaschoten entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Tomaten würfeln.
Eine große Pfanne oder einen Wok erhitzen und Olivenöl hinzufügen. Zwiebeln, Knoblauch und Paprika darin anbraten, bis sie weich sind. Dann den Paella-Reis dazu geben und unter ständigem Rühren anbraten, bis er etwas glasig wird. Paprikapulver hinzufügen und kurz anbraten lassen.
Nun die Hühnerbrühe und die gewürfelten Tomaten in die Pfanne geben und alles aufkochen lassen. Hitze reduzieren und den Reis bei schwacher Hitze etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis er gar ist und die Flüssigkeit aufgenommen hat.
In der Zwischenzeit die Meeresfrüchte gründlich waschen und trocken tupfen. Wenn der Reis fast fertig ist, die Meeresfrüchte auf den Reis legen und weitere 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie gar sind.
Paella auf Teller verteilen und servieren. Guten Appetit!
Bildnachweis
Damit ihr auch wisst, wie euer Gericht aussehen sollte, habe ich hier noch ein paar Bilder für euch:
Lasst es euch schmecken!
