Deftige Putenkeule ist ein klassisches Gericht in der deutschen Küche. Es ist ein köstliches Gericht, das für besondere Anlässe zubereitet wird. In diesem Rezept werde ich Ihnen zeigen, wie man Deftige Putenkeule einfach und schnell zubereiten kann.
Zutaten:
- 1 Putenkeule
- 2 Stangen Lauch
- 2 Karotten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Knoblauchzehen
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 300 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung:
Backofen auf 180 °C vorheizen.
Die Putenkeule waschen und trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Gemüse waschen und in grobe Stücke schneiden.
Das Olivenöl in einem Bräter erhitzen und die Putenkeule von allen Seiten goldbraun anbraten, bis sie knusprig und durchgebraten ist.
Zutaten fortsetzen:
- 2 Stangen Lauch
- 2 Karotten
- 1 rote Zwiebel
- 1 Lorbeerblatt
- 3 Knoblauchzehen
Zubereitung fortsetzen:
Das Gemüse und das Lorbeerblatt zur Keule geben und weitere 10 Minuten braten.
Den Knoblauch in den Bräter geben und weitere 2 Minuten braten. Tomatenmark hinzufügen und kurz anrösten.
Zutaten fortsetzen:
- 1 EL Olivenöl
- 1 EL Tomatenmark
- 300 ml Hühnerbrühe
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- frische Petersilie zum Garnieren
Zubereitung fortsetzen:
Die Hühnerbrühe hinzufügen und zugedeckt für ca. 90 Minuten im Ofen garen.
Das Fleisch aus dem Bräter nehmen und warmstellen.
Das Gemüse durch ein Sieb passieren und die Sauce in einem Topf auffangen. Bei Bedarf mit Wasser auffüllen und aufkochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und evtl. mit Hilfe von Speisestärke abbinden.
Die Putenkeule mit der Sauce anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Guten Appetit!
Putenkeule eignet sich hervorragend als Hauptgericht für besondere Anlässe wie Weihnachten oder Ostern. Der leckere Geschmack und die köstliche Sauce werden Ihre Gäste begeistern.
Probieren Sie dieses einfache Deftige Putenkeule Rezept aus und lassen Sie sich von dem köstlichen Geschmack begeistern!
